girdi yaz
medya ekle
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (196)
  • medya (2)

196. Bugün itibariyle başladığım detoks.Ara ara editlerim ama kendi detoksumdan biraz bahsediyim : Öncelikle biraz katı olarak yapmayı planlıyorum. Paketli gıda tüketmeyeceğim buna süt,yoğurt,kefir gibi ev yapımı olmayan tüm endüstriyel ürünler dahil. Meyve konusunda net olarak asla tüketmeyeceğim kıstası koymayacağım ama mümkünse onu da tüketmeme hedefim var.Canım çok isterse de en geç 12'de max. 1 porsiyon olacak şekilde. Bakalım neler olacak.

3 temmuz 12:20

195. Efenim ben bunu 21 değil 40 gün yapıyorum. Sona 6 ay içerisinde 2 periyot şeklinde 40'ar gün yaptrım ve sonuç neredeyse 12 kilo verdim. Neredeyse 12 kilo diyorum çünkü 2. 40 gün bittiğinde 11 küsürlerdeydi verdiğim kilo. Bu iki deneyimimi yaparken fark ettim ki bu şekersiz beslenmenin çeşit çeşitleri var. Kimisi sadece rafine şeker ve beyaz unu keserken, kimisi doğal şeker olan her şeyi de kesiyor. O yüzden ben bu şekersiz beslenmeyi yaparken kendimce bir sistem oluşturdum. Rafine şeker kesinlikle almadım. (almak zorunda kaldığım tüm paketli gıdaların içeriklerini mercekle inceledim.) Bu süre zarfında beyaz un tüketmedim ancak tam buğday un, çavdar unu, yulaf unu tüketimine devam ettim. Pirinç, (sadece basmati pirinç tükettim birazcık google amcaya sorarsanız kendisinin ne kadar faydalı olduğunu keşfedebilirsiniz.) ve diğer glisemik indeksi yüksek besinleri elimden geldiğince tüketmemeye çalıştım. Paketli ürünlerden elimden geldiğince uzak durdum. (işi o kadar abarttım ki kendi sucuğumu kendim yaptım.) Bu arada pms gibi tatlı krizine girdiğim zamanlarda birkaç diğerlerine göre biraz daha sağlıklı kek tariflerim ve kendi yaptığım şekersiz dondurmam hayat kurtardı. (2. 40 günüm ve tarifleri an be an instagram hesabımda da paylaştım. bkz. (link: https://www.instagram.com/sekersizmutfagim/?hl=tr sekersizmutfagim))

Sanırım insülin direncim olması sebebiyle bu beslenme biçimi bana çok iyi geldi. PCOS'tan dolayı olan adet düzensizliği düzeldi, bu süreçte verdiğim kilolar geri dönmedi. Bunda şekersiz yapmadığım dönemlerde de daha dikkatli olmam da etmen olabilir. Ancak itiraf ediyorum şekersiz yapmadığım dönemlerde yoldan çıktığım zamanlarda oldu ama sonra o bilinçaltımda oluşan sağlıklı beslenme dürtüsü bir süre sonra kontrolü ele almamı sağladı. Şimdilik bir süre aradayım ancak bayramdan sonra bir 21 gün daha patlatmayı düşünüyorum. Böyle böyle tüm fazla kilolarım gidecek!

31 mayıs 10:36

194. Nisan ayi boyunca yaptim. Ama ben tam bugday ekmegi, bal ve meyve tukettim. Yedigim seyler miktar olarak fazlaya kacan seylerdi ama dogal ve faydali seyler olmalarina ozen gosterdim. Bir de bu surecte spor yaptim. 1 kg verdim ve en sorunlu bolgem olan gobegim kuculdu ve sıkılasti. 

Gectigimiz 8-10 gun boyunca irmik helvasi, cikolata ve dondurma yedim. Eskisi gibi fazla miktarlarda ve severek yiyemedim. Tatlari kotu geldi ve devam etmek istemedim ki bu benim icin bir mucize cunku benim icin tatli hep vazgecilmezdi.

Bu arada baslamadan once lutfen “that sugar” belgeselini izleyin, verimi %200 arttiriyor.

9 mayıs 22:38 10 mayıs 00:43


193. Tatlı delisi olan Ben bunu muhtelif zamanlarda 21gün-1ay sureci yapmış , özellikle intermitten fasting ile birlikte inanılmaz sonuç almış biriyim. Ancak bende sorun şu ki, bunu uygularken tam buğday un, pekmez -bal kullanmıyor bunlarin yerine yulaf ve taze- kuru meyve ile idare ediyordum. Fakat her periyodun sonunda bir sekilde kendime ödül belirleyip bir kere bozunca da bir daha başlayana kadar tüm kilolari geri aliyordum. Bir ara, yemekle bile ekmek tüketmeyen ben deli gibi hamur isi tüketmeye başladim. En son bunu dönemsel olarak yapınca kendimi bunun bir gün bitecegine odakladığımu ve uzun vadede başarıli olamadığımi farkettim.  bu dönemlerde aslında kendimi ne kadar saglikli ve mutlu hissetsem de, uzun vadede beni mutlu edemedigini cünku hayatimda hamur tatli gibi yiyecekleri yok saymamin mumkun olmadigini anladım. Bu nedenle bu başlayisimda programa tam buğday unu, bal ve pekmezi de dahil ettim. Bu defa kafamda bir surebelirlemedim, aksine bunu bir hayat tarzı olarak kabullenmeye ve hayatimi bu yônde sekillendirmeye calisiyorum. Yemegimi yanimda tasimaktan, biraz vakit harcayarak kendime saglikli cikolatalar poğacalar yapmaktan üsenmiyorum. bu hususta özellikle betellanin tarifleri cok yardimci oluyor. Kendisi uğrasarak damak tadimiza uygun yiyeceklerin saglikli versiyonlari yapiyor ve en güzeli de kullandığıbir cok malzeme iki adimlik marketlerde bulabilecegimiz adi sanı belli ürünler. 

Sonuc olarak biraz daha gec sonuc vereceginin farkindayim ama, bu hayatta beni iceriginde tatli olan herhangi bir besin ne kadar mutlu etse de, sabahlari dinc uyanmanin, o vucudumdaki hafifligin gercekten ne kadar kıymetli oldugunu da cok iyi anladim. Umarım bu son seferde artık hayatımdan çıkmayacak bir sekilde başlamişımdir :)

9 mayıs 22:10 9 mayıs 22:12

192. Bütün itibariyle başladığım. Ne zamandır hevesliydim en son dün doktorum insülin direnci var ilerde şeker çıkabilir filan tamam dedim, başlamalıyım artık. Son zamanlarda zaten fazla kaçırmıştım. Burayı 29 mayısta güncelleyeceğim. Bakalım nasıl olacak :( 

9 mayıs 08:43

191. ben de buna başlamıştım açıkçası çok zorlanacağımı düşündüm çünkü normalde 3 öğün tatlı yiyebilecek bir insandım ama günde 2 kurukayısı ya da kuru hurma beni tatmin ediyordu. patates tüketmedim, içinde vardır diye mercimek çorbası da içmedim mesela, pirinç tüketmedim, paketli gıda yemedim. laktozsuz süt tükettim. ancak 17. gününde şehir değiştirmek zorunda kaldım ve aksattım, beyaz ekmek yemem gerekti mesela.

bu 17 günlük süreç dahi beni zinde tuttu, sabahları erken uyanıyordum, normalde çok yorgun biriyimdir, üşenirim, yataktan kalkamam, en ufak şey beni yorar ama ben sabah 2 saat yüzüp, çıkıp eve gelip, duş al- hazırlık yap, okula git akşama kadar çalış, akşam arkadaşlarla gez toz derken hala günün sonunda dinç olduğumu hissettiğimde bu programı yaşamıma uygulamaya devam ettim. kilo konusuna gelince 6 kilo verdim ben ama muhtemelen ödem şu bu şeklinde gitti, daha öncesi de sağlıklı beslenmeye çalışıyordum zaten yani sırf buna bağlayamam ama bel bölgemde incelme oldu 2 beden ince pantolon giyiyordum. cildim çok sorunlu değildi o yüzden bir değişim göremedim.

şu anda ise hala pirinç yemiyorum, patatesi fırında, haşlama ya da mercimek çorbasının içinde gibi tercih ediyorum, yanımda birisi yerse birkaç tane patates kızartması atıyorum ağzıma tabi, paketli ürün yemiyorum, bir kere zor durumda kaldım bir iki büskivi yedim. yüzde 80 üzerinde en fazla iki kare bitter yersem yerim. beyaz ekmek yemiyorum. bu şekilde kilo da vermiyorum şu almıyorum da. arada kaçamağım oldu, misafirlerim geldi onları gezdirirken, kebap ve baklava yedim ama o günden sonra yemiyorum bitter yiyeceksem de yemiyorum uzun bir süre mesela. bu şekilde idare ediyoruz birbirimizi. en sevdiğim kısım ise şekeri artık eskisi gibi aramamam ve bir parça büskivi yediğimde bile yahu ne kadar şekerliymiş demem. özellikle glukoz-fruktoz şurubu olanlarda çok hissediliyor, sakkarozda bu kadar fark etmiyorum.

ek olarak ayran, maden suyu, sade kahve ve çay dışında bir içecek tüketmiyorum. eskiden şekersiz çay kahve de içmezdim buna başlayınca çok kolay hayatımdan çıkarabileceğimi fark ettim, şu an filtre kahve dahi içebiliyorum ki bu benim için inanılmaz bir gelişme.

öneririm herkese, tamamen yapamasalar dahi azaltmak da ciddi kar diye düşünüyorum.

edit: başlamamda etkili olan şey the sugar film'dir.

8 mayıs 14:46 8 mayıs 14:47

190. Ben de 18 gündür bu programı uyguluyorum. İnternetten gördüğüm kadarıyla 3 seviyesi var bunun, başlangıç için ilk seviyeyi günde 1 porsiyon meyve yiyerek uyguladım. Süt ürünlerini hayatımdan çıkarmadım.

Normalde de spor yapan biriyim, bu süreçte ekstra bir şey eklemedim ama sporu da aksatmadım. Ayrıca kalorilerime ve makrolarıma oldukça dikkat ettim. (Yağı bazen astım ama karbonhidratı asla aşmadım) Bunları neden anlatıyorum? Çünkü ben bu programı uygulayanlardan inanamadığım sonuçlar duydum, çoğu benim kadar dikkat etmiyordu bile. Ancak duyduğum sonuçlar genelde çok fazla kilo fazlası olan kişilerden geliyordu.

Benim boyun 163, kilom da programa başladığımda 54'tu.

Ayın 11'inde sonuç olarak ne olduğunu yazacağım, belki faydalanan biri olur.

Not 1: Vücudumda çok fazla bir fark hissetmiyorum.

Not 2: Benim tatlıyla çok aram olmadığı için tatlı krizleri geçirmedim ama bağımlılık azaltıcı bir yanı olması için programın süresi bana biraz kısa gibi geldi, çünkü arası olmayan ben bile meyve olmasa bu kadar rahat yapamazdım sanırım (ilk hafta meyvesiz deneyip gördüm bunu).

Edit: Evet, söz verdiğim edit. Bugün tartıda 51.8 kilo çıktım. Şaşkınım, böyle bir fark beklemiyordum çünkü dışarıdan çok fark ettiğini düşünmedim.

Tatlı alışkanlığıyla ilgili olarak da dediğim gibi ben çok tatlıcı bir insan olmadığımdan aşırı yoksunluk çekmedim ama pozitif olarak şunu söyleyebilirim ki ilave şekeri hayatınızdan çıkardığınızda birçok şey de beraberinde çıkmış oluyor ve soslarda bile olduğundan dolayı dışarıda resmen yiyecek bir şey bulamıyorsunuz. Bu bana aslında farkındalığımın ne kadar az olduğunu öğretti, dolayısıyla benim açımdan bu program başarılı olmuş oldu bu açıdan.

Peki sürdürülebilir mi? Biraz zor görünüyor ama en azından hazirana kadar aynı şartlar altında sürdürmeye çalışacağım. Haziranda da eğer bozmamış olursam bir edit yaparım.

Sonuç olarak denemeye değer diye düşünüyorum.

Söz verdiğim ikinci edit: Hala şekersiz besleniyorum ama 1-2 kere acı hardal falan kullandım, evet ondaki şeker de sayılıyor. Gittiği yere kadar devam etmeyi sürdürecepim, yalnız 1-2 kere alkol aldım ve direkt kilo vermem durdu. Zaten çok da fazlalığım olmadığından sanırım durması da normal. Bir de daha önce bahsettiğimiz sürdürülebilirlik konusunda fikrim değişmedi, hayatınızdan dışarıdan bir şeyler yemeyi tamamen çıkarmanız gerekiyor bunun için bence o da pek bir zor gibi.

7 mayıs 16:22 1 haziran 09:46


189. 16 gün sıfır şeker ve karbonhidrat tükettiğini sanan saf yazarları göstermiş başlıktır.

sıfır karbonhidrat değil düşük karbonhidrat tüketilebilir. çünkü tükettiğiniz sebzelerde karbonhidrat vardır.meyve tüketiyorsanız meyvedeki şeker ne? protein mi o da karb! 21. yüzyılda bunu söylemek gerekiyor mu gerçekten bilemiyorum:D

sadece sağlıklı yağdan ibaret sandığınız kuruyemişlerde (ceviz,fıstık,kaju vs) karbonhidrat bulunur.

sıfır şeker tüketilemez rafine keser kesilebilr. çünkü tükettiğiniz sebzelerde (havuç,domates en basit örnekleri) ve aynı zamanda süt( laktoz ) ve süt ürünlerinde şeker bulunur.

paket her türlü gıdada zaten şeker var.

eğer 16 gün boyunca buz yediyse doğru olabilir tabii ki.ama yine de sağlıklı değil çünkü vücudün hem protein hem karb hem de sağlıklı yağa hem de zaman zaman lifi ile birlikte tüketilen meyve şekerine yani fruktoza ihtiyacı var. (katı meyve sıkacağına elmayı koydun sıktın suyunu içtin , çöp. at onu hiç bir faydası yok elmanın kendisini yemedikten sonra çünkü posasını ve sindirme yardımcı lifini kaybediyor.)

tanım:

öncelikle kendimden bahsedeyim herkes çok sever tatlıyı ama ben herkesten çok sevdiğimi düşünüyorum.sabah uyanır uyanmaz tahin pekmez petito en sevdiğim şeylerdi. nutella falan yemezdim asitli içecek de hayatımda içmedim sevmiyorum ama reçel kaymak pekmez bu tarz şeyler çok seviyordum özellikle yanımda her zaman çikolata bulunurdu hem ofisimde hem evde. kahvenin yanında bitter çikolata olmadan kahveden bişey anlamazdım

21 gün olarak başladım. ama saymadım günleri.ne zaman başladım onu da not etmedim çünkü tatlandırıcıyı kesmemiştim.onun için tam olarak başlamış gibi hissetmediğimden not etmedim. belki de kendime çıkış kapısı bırakmak içindi. biraz deniyim ne kadar idare edersek bakalım diye başladım açıkçası .bikaç gün çok zordu her gün gittim şekersiz tadelle aldım.tatlandırıcı döktüğüm yoğurdu yedim. iş çıkışı starbuckstan badem sütü + bol tatlandırıcı koyduğum kahvemi içtim. süt tüketiminin ucu kaçtı ben de süt ürünlerini de çıkarttım. böylece tatlandırıcılı yoğurt ve kahve sevdam da bitmiş oldu. bu sefer kivi ve muza çok dadandım günde 2 muz yediğim oldu . çok bir miktar. veya 4 kivi yediğim de oldu. şekeri kesmek istiyorsanız yüksek miktar gerçekten.onun için meyveyi de kestim şimdilik alışana kadar.

kesin olarak en az 1 aydır hayatımda rafine şeker yok son 8 gündür de tatlandırıcı ve meyve yok. krizim olmuyor.

şöyle ki;

mesela dün bir yere çay içmeye gittim her yer dolu değirmen cafeydi sanırım tam tatlıların bulunduğu camekanın yanındaki masa boş, resmen sınav! tatlılarla bakışa bakışa oturdum biraz sorguladım kendimi neden yapıyorum bunu diye. üzüldüm o sırada tabii. karşımdaki arkadaşım da yemedi benim canım çekmesin diye.tadlarını hatırlamaya çalıştım. belki ödül günü yapar yerim diye düşündüm sonra sandalyemi çevirdim arkamı döndüm o tarafa.

durduk yere canım asla şeker çekmiyor. ama reklamlar, market reyonları veya pastane cafelerin önünden geçerken burna gelen kurabiye kek kokusu vs. tatlıcı dükkanları genelde çok dikkat çekici renkli falan oluyor . bu tarz şeyler zor oldu bu süreçte. hala daha zor. ama hiç bozmadım gerçekten. az önce de farkettim tatlandırıcılı sakız kalmıştı bi tek onu da çiğneyemiyorum artık ağzıma kesme şeker atmışım gibi bir his veriyor.

damak tadım değişti sanırım.

amacım günde 1 -2 bitter çikolata yarım porsiyon meyve ile yetinebilen biri haline gelmek. süt ürünleri ve meyveye geri dönmeyi iple çekiyorum!

başarılar süslüler

okuduğunuz için teşekkürler

her türlü soru için mesaj atabilirsiniz.

7 mayıs 14:59 7 mayıs 15:01

188. Tam 16 gün oldu. Sıfır şeker ve sıfır karbonhidrat. Kendimle gurur suyuyorum. Türk kahvesini orta içen ben sadeye alıştım. Diğer bütün kahveleri şekersiz içsem de türk kahvesini içemezdim. Çayı şekersiz içemeyen ben artık şekersiz içiyorum. Ekmeksiz doymayı öğrendim ve kendimi daha dinç hissediyorum çünkü ekmek yediğim zamanlarda hep bir ağırlık hissediyordum bünyemde. Nişastalı ürünleri de tüketmiyorum pek. Protein+sebze besleniyorum canım çok şekerli bir şey isterse küçücük bir porsiyon meyve yiyorum. 3.5 kilo vermişim bu şekilde. 

30 nisan 23:33

187. Sadece şeker, çikolata, tatlı, abur cubur değil; pirinç, makarna, beyaz ekmek, hamur işi, patates, bal, pekmez, Kızartma, alkol ve ketçap gibi şeker içeren sosları da kapsayan beslenme programı.

30 nisan 17:18