0.0
girdi yaz
medya ekle
değerlendir
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (1)
  • oylar ()
  • medya (1)

1. yeşil çay yapraklarının, kavrulmuş pirinç ile harmanlanmasıyla elde edilen japonya'ya özgü bir çay türüdür. Japonya'da çok tercih edilen bir çaymış. chado'da satılan genmaicha, sencha türü yeşil çayın yaprakları ile hazırlanmış olanıdır.

bu çayı 3 kere demleyip, sonuncu demleyişimde de gayet iyi aroma alabiliyorum. demlenmiş çayı atmadan önce içindeki pirinçler de yenilebiliyormuş. denedim, pek bir tat alamadım. zaten 3 kere demlemeden sonra, başta kahverengi olan pirinçlerin rengi bayağı açılıyor ve beyaza yakın oluyor, pirincin kendisinde tat mat kalmıyor; bütün aroma suya geçmiş oluyor.

çayın tadını tam tarif etmek gerekirse (biraz garip olacak ama); yağlı patlamış mısırla az yeşil çayı birlikte demlemişsin gibi bir tat. patlamış mısır aroması baskın. pirinçler kavrulurken patlamış mısır gibi patlayabildiği için, demlenmemiş çayın içine bakınca minnak patlaklar görebiliyorsunuz. başta tadını epey yadırgadıysam da daha sonraları arar oldum. gerçekten çok değişik bir aroma.

haftada 2-3 kere bu çaydan içmek değişiklik oluyor.

demleme koşulları ;

sıcaklık: 66 °C – 77 °C

miktar: 250 ml suya 1-2 çay kaşığı

demleme süresi: 2-3 dakika arası

%100 seveceksiniz diye bir garantisi yok. chado'dan başka bir çay alırken yanında bu çayın sampleını isteyebilirsiniz.

türkiye'de başka yerlerde satılıyor mu bilmiyorum. kolaycı olduğum için alıştığım yerden almak daha cazip geliyor.

ilgili medya:
1
19 mart 15:39 19 mart 15:47