14.
Ah canımm yemek... Aramıza bu durumlardan dolayı mesafe girince ben de artık evde yapmaya başladım ve beklentimin oldukça üzerinde bir tat olduğunu söyleyebilirim :)
Aranızda denemek isteyenler olursa diye ekmek için kullandığım ölçüleri bırakıyorum buraya:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
(Yumuşak, hafif ele yapışır kıvamda bir hamur oluyor)
İstediğiniz büyüklüğe göre bu ölçülerden 8-10 tane çıkıyor.
Mayalandırma işlemlerini biliyorsunuz bir süre de şeklini verdikten sonra tepside mayalandırırsanız puf puf oluyorlar :)
Üzerine sürmek için yumurta sarısı, pekmez,su
Bu arada arasına karamelize soğan koyarak denemenizi tavsiye ediyorum.
Köfteyi zaten dilediğinizce damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
Bol yemekli günler diliyorum:)
13.
Disaridan siparis vereceksem elim hep hamburgere gider. Asla pizza vs soylemem. Ay hep hamburger soyluyorum bu sefer de sunu soyleyeyim diyip yine hamburgere giderim. Cok seviyorum. Sunger bobun hamburgere aski kadar buyuk bir sevgi
12.
en sevdiğim yemek. her gün, her öğün yiyebilirim ama ne yazık ki aynı gün başka bir öğün yediysem inanılmaz suçlu hissettiğimden o gün su orucu tutup bütün kalorilerimi hamburger ve patatese saklıyorum.
11.
ben bunun bağımlısıyım. yanına patates kola bayılıyorum. buffalo sos, acı sos, ranch ve mayonez ile. evde kendim de yaptım ama çok yorucu bir şey o yüzden dışarıda yemeyi tercih ederim. istanbula gittiğimde akali'de yemiştim. bence gerçekten iyiler hambuger konusunda. ama patates kızartmaları o kadar iyi değil.
10.
Fazlasının zarar olduğu, bazı günler aklına takılıp yemek için deli gibi hamburgerci aratan, patetes kırtmasının eküri olduğu, her ne kadar amerikan lezzeti olarak düşünülse de çok yüksek ihtimalle 1700'lerin ortalarında Almanya, hamburg'da ilk defa yapıldığı söylenen alamet-i farika. En sevdiğim yiyecek olduğu söylenemez ama sanırım en sevdiğim fast food kendisi. Ev yapımı tariflere daha çok ilgim var şu aralar malum karantina.
9.
Karantinada hamburger krizim tuttuğunda ekmeğini ve köftesini kendim yaparak hazırladığım yiyecek. Ev yapımı da mükemmeldi, dışarıda yemek istiyorum ama. Bu corona bitene kadar mecburen yiyemeyeceğim, canım çok isterse kendim yapacağım. Durduk yere ağzım sulandı. Olacaktı şimdi kocaman, ağzıma zor sığdırdığım, turşulu falan bir hamburger. Ah...
8.
ankarada hmbrgr dan yenmesi tavsiye olunan yemek. sosları bağımlılık yaptı.
7.
Köfte ekmeğin çakması, yarışamaz bile bence
6.
evde yaptığım tarif;
1 kg dana döşü kıyma olarak çektiriyorum,1 tatlı kaşığı bal veya pekmez,1kaşık hardalı ekliyorum.2 tane soğan rendeliyorum, soğanın suyunu sıkıyorum acısı sinmesin.1 yumurta kırıyorum.karabiber,kimyon,galeta unu,azda kekik,1çorba kaşığı sirkeyle hepsini yoğuruyorum ve yuvarlaklar oluşturup dolaba atıyorum.sonra kızartıp istediğim ürünleri (marul,domates,chedar,soğan,turşu) ekmeğe katıyorum
ekmeği youtubedan izledim net olarak hatırlamıyorum :)
Ayrıca sos olarak ;ketçap mayonezi bir kasede karıştırıp çok ufak turşu doğruyorum.1 yemek kaşığı turşu suyunu katıp karıştırıyorum .içine pul biber vs ekliyorum sanırım refikanın mutfağında izlemiştim
17 haziran 2020 19:43
17 haziran 2020 19:46
5.
neden öcü gibi bakıldığını anlamadığım zavallı yiyecek. burger kingde yemedikçe, kaliteli düzgün hamburger yapan bir yerde yediğiniz sürece köfte ekmekten ne farkı var? ikisi de beyaz ekmek. içlerinde et var. sebze var. ketçap mayonez var. o kadar da korkunç değil. zaten evde beyaz ekmek ve köfte yiyen annemin hamburger yediğimde çok sağlıksız besleniyosun muhabbeti yapması saçmalık bence. asıl korkulması gerekenler zincir restoranlar ve oralarda yapılan hamburger/pizzalar/kızartmalar. düzgün yerlerde yerseniz o kadar zararlı değiller.