girdi yaz
medya ekle
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (11)
  • medya (1)

1. Babaannemin gün yemeği. Kendinde düzenlenen her gün için bundan mutlaka yapar. Eskiden yakın otururduk, günden sonra hep bize de verirdi yaparken ayırıp. Şimdi de ben hep türkiye'ye gitmeden önce arar sorar ne yemek yapıyım sana diye, mutlaka istediklerim arasındadır bu. Bu arada bizimkiler buna "mercimekli köfte" der.

Tarifini bilmiyorum ama cok zor olmadığını biliyorum. Tadı çok güzeldir ama 2 tane bile yeseniz davul gibi şişirir karnınızı.

Görüntü olarak çiğ köfteye benzer, daha açık tabi rengi. Onu da babam çok güzel yapar bak. Canım çekti iyi mi, olsa da yesek (gizlinot: Swh).

Konuyu dağıtmadan bitiriyim.

Ukte: (yazar: cerberus)

20 kasım 2015 08:04

2. acıya baya alıştım, bunun da bol acılısını seviyorum. kıvırcık maruldansa atom marulla kıtır kıtır yemeyi tercih ediyorum. limonu da bol olsun lütfen. (gizlinot: şu an yiyorum biliyor musun)

30 kasım 2015 19:32

3. biriniz de tarif yazayim demiyorsunuz,cok ayip ediyorsunuz (ybkz: swh)

1 aralık 2015 01:34


4. dünyanın en güzel yenilecek şeyi (çünkü yemek desem değil, aperatif desem değil, her şeyden üstün bi şey)

9 ocak 2016 01:34

5. Geçen gün ilk defa yaptığım, ve herkes tarafından beğenilen bir gün tabağı çeşidi. yapması aslında gayet kolay ama ilk defa yaparken biraz tedirgin oluyor insan. Tarifi paylaşıyorum.

2 su bardağı su

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı zeytinyağı

1 büyük boy soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı limon suyu

yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

karabiber

tuz

mercimeği yıkayıp içine su ilave edip haşlıyoruz. suyunu büyük ölçüde çektikten sonra altını kapatıp üstüne bulguru ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp demlendirelim(suyu tam çekmesin ki bulgura da su kalsın,bulgur şişsin.)

soğanları kücük kücük doğrayıp zeytinyağında kavuralım. içine salçaları ilave edip karıştıralım. altını kapatmaya yakın baharatları da ilave edelim ve ocaktan alalım.

maydanozları da ince ince doğrayalım.

sonra mercimek ve bulgur karışımını yoğurabilceğimiz bi kaba alıp içine soğanlı salçalı karışımı, maydonozları, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip yoğuralım. sonra kücük parçaları alıp şekil verelim.

Marul ve limon dilimleri ile servis edelim.

(gizlinot: bu tarifi bire bir uygularsanız kötü olma ihtimali yok )

9 ocak 2016 12:55

6. çok seviyorum ama yapması zahmetli geliyor. en son yılbaşında güzel bir sofra hazırlama isteği geldiğinde yapmıştım. öyle çok yapmışım ki eşim, dev boyuttaki erkek kardeşim, çok iştahlı ben de dahil yarısını bitiremedik. ben de kalanını kayınvalideme götürdüm. bitirip bitirmediklerine dair bir bilgim yok :)

9 ocak 2016 15:29 9 ocak 2016 15:30

7. (yazar: beng ) hanımın üstteki tarifine dayanamayarak az önce yaptım. tadı çok güzel oldu ama neden bilmiyorum çok sulu oldu. böyle durumlarda biraz daha bulgur veya mercimek pişirip ekleyebilirsiniz, ben öyle yaptım ve düzeldi. bir de bu ölçülerle 3 tabak çıktı.

9 ocak 2016 16:25


8. biraz sonra yapmaya girişeceğim lezzet bombası.İçine ceviz de koyunca bambaşka bir lezzet oluyor.

3 eylül 2016 11:33

9. gecenin bi saatinde aklıma düşen. limonlu, marullu of ki ne of. bazı şeyler istediğimiz anda elimizde olmalı.

12 şubat 2017 22:47

10. Lisede öğle aralarında yemek partisi düzenlerdik. Herkes de bir şey getirirdi. Bende mercimek köftesi yapardım hep çünkü erkek arkadaşlarım bayılırdı. (gizlinot: swh) Annem çok güzel yapıyor ben de onun tarifiyle yapıyorum. Bugün zeytinyağlı yemekler yapan bir yerde yedim. İçindeki yeşillikleri Mikroskop ile aradım..

20 temmuz 2017 19:00