mücver

17. Kabak mücveri için kurşun atar kurşun yerim. Çok yağlı ne yazık ki. Keşke kilo problemim olmasa da dünyalar kadar yesem <3

16. bizim evde nedense pek tüketilmese de, benim çok sevdiğim, farklı sebzelerden de yapılsa da en popülerinin kabaktan yapılmış hali olan, aşırı lezzetli bir yiyecek. bugün evde tektim, kaç gündür de canım mücver çekiyordu, böylece ilk mücverimi yaptım, çok da güzel oldu ilk yapışa göre bence. (link: https://www.usengecsef.com/2013/08/mucver-sevmeyen-var-mdr-acaba/ şu) tarifle yaptım, sadece sevmediğim için yeşil soğan koymadım. hem de tek kişi olduğum için 1 kabaktan olması iyi oldu, yanına bir şey de yapmadığım için hepsini götürdüm hapur hupur :) (gizlinot: 5 tane çıktı orta boyutta) kese yoğurdunu azıcık sulandırıp mücverleri batıra batıra yedim :)

15. Az önce mücver yaptım yanına da uydurma bi sos yaptım ve çok güzel oldu. Belki denemek isteyen süslülerimiz olur: kese yoğurdunu suyla biraz ezdim içine sarımsak, nane, pul biber, dere otu ve azıcık mayonez koydum gerçekten mücveri banıp banıp yedik babamla hehe

Tanım: bana hep ananemi hatırlatan pek lezzetli yiyecek

14. Bir zamanlar deli gibi yediğim hafif yiyecek. 

Yeşil soganlı daha bir güzel oluyor diye düşünüyorum sarımsaklı yoğurt falan. (gizlinot: olsa da yesek)

pişirirken dağılmasını önlemek için yumurta az tutulmamalı. Krep mantıgı ile pişiriyordum ben. 

13. süslülerin tarifleri canımı çektirdi, kokusu tüttü bi an burnumda. diyette olduğum için yemek iyi olabilir. mücverin ben bi noktada çok doyurucu olduğunu düşünüyorum, et yemiş kadar tatmin ediyor beni yapısından dolayı. bir de sarımsaklı yoğurt, ooh deme keyfime.

tanım: kabak,havuç,yumurta ve un ile yapılan yemek/atıştırmalık.

12. Çok sevdiğim karnabaharla yapılana aşık olduğum yemek. Açılın Anne tarifiyle geldim denemenizi tavsiye ederim.

Karnabaharları haşlıyoruz

2 yumurta

1 kaşık galeta unu

1.5 kaşık un

pul biber-karabiber- tuz

Yeşil soğan 

Maydanoz

Hepsini karıştırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Oldukça pratik ve lezzetli oluyor.

Her haline bayılıyorum canım mücver ama sanırım en sevdiğim şeklin bu. 

11. Çok sevdiğim, canım babannemin öğrettiği yemek. Akışta birden görünce gözlerim doldu ama havuçlu olanı kalp kalp.

10. Ben de size kendi yaptığım tarifi yazayım (1-2 kişilik)

1 orta boy kabak

1 küçük havuç

1 yumurta

Birkaç tutam maydanoz ve yeşil soğan

Tuz

Birkaç çorba kaşığı un

Tercihen peynir (ben lor kullanıyorum)

Kabağı alacalı soyup rendenin büyük tarafıyla rendeliyorum ardından ellerinizle ya da temiz bir tülbent ile sıkıştırarak süzün ve kağıt havluya serin, aynı işlemi havuca da yapın. Onlar orada sularını tamamen bırakırken maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyıp bir kaba alın. Üzerine kabak ve havucu ekleyip karıştırın. Sonra 2 çorba kaşığı un ve bir pinçik tuz ekleyip karıştırın. Yumurtasını kırın ve eşit bir şekilde dağılana kadar tekrar karıştırın. Son olarak peynirinizi ekleyin fazla olmamak koşuluyla tabii siz bilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bir çorba kaşığı malzemeyi koyup hafiften de yayalım ve köfte biçimine getirelim. En fazla 15, porsiyon küçültürseniz de 20 tane çıkıyor bu tariften. 175 derecede 20 dakikada pişiyor benimkiler. Sonra yarısını bir kaba koyup dolaba atıyorum diğer yarısını da o günkü yemeğim olarak yanıma alıyorum. Yanında ayran veya yoğurtla doyurucu bir öğün oluyor. Afiyetler olsun. (gizlinot: Sebzeler ne kadar kuru olursa pişme süresi o kadar kısalıyor ve yumurtanın çiğ kalması gibi bir sorun oluşmuyor)

9. yeşil kabağın en güzel hali, kabak köftesi olarak da bilinir. yani biz çocukken o niyetle yiyorduk (gizlinot: swh ). küçükken bol yağda kızartılmış bir şekilde yerken sorun değildi tabii. şimdi beyaz unu çıkarıp yerine tam buğday unu koyalım, yağda değil fırında yağlı kağıt üstünde pişirelim daha hafif olsun diye diye değiştirdik tabii orjinal tarifi. içine peynir koyunca da ayrıca besleyici oluyor o da ayrı konu. yalnız her şey iyi hoş da, kabak suyunu çok çabuk saldığı için kıvam işi sorun oluyor. rendeledikten sonra tekrar suyunu sıkıp çok çabuk pişirmek lazım bu aşamada. yalnız itiraf edeyim ben bunu bir türlü annem gibi yapamıyorum. o her defasında arada benim de kötü oluyor canım diye beni avutsa da, onunkiler gayet de cillop gibi oluyor işte. aman ne yapalım hayat kısa, kuşlar uçuyor annem mücver yaptığı gün ben bayram ediyorum. öyle geçinip gidiyoruz işte(gizlinot: lol ).

8. Sağlıklı beslenme için favori yemeklerimdendir. Kendi yaptığım fırında mücver tarifini yazayım denemek isteyenlere faydam dokunur belki. 

Kabakla patatesi rendeleyip içine dereotu maydonoz taze soğan taze nane de katın. Bol baharat, zeytinyağı, 2 adet yumurta, biraz süt veya yoğurt,peynir(ben tulum gibi yoğun tadı olanları tercih ediyorum börek yiyormuş gibi bir tat veriyor), kıvam alana kadar da un ekleyin çok geniş olmayan bir fırın tepsisine koyun. Kabarması için bir paket kabartma tozu veya iki tatlı kaşığı karbonat koyabilirsiniz tamamen tercihe kalmış ben pofidik seviyorum. üstüne de bol susam ekiyorum.  45 dk kadar 180 dereceDe pişiriyorum. Mükemmel bir mücver oluyor. Ilıyınca üstüne Sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz.

Ben hep fırında bu tarife göre yapıyorum. Yiyen herkes bayıldı. Hem lezzetli HEM DE sağlıklı bir yemek SEÇENEĞİ DİYETTE OLANLAR İÇİN . HADİ AFİYET OLSUN.