yeni
popüler
    sorular içinde ara
    yeni soru sor
    son sorular
    son cevaplar
    kategoriler
    • süslü
    • moda alışveriş
    • kuaför & güzellik merkezi
    • sağlık
    • spor
    • gönül işleri
    • aile arkadaş ilişkileri
    • cinsellik
    • eğitim & kariyer
    • seyahat
    • pet
    • sanat
    • bürokrasi
    • diğer
    girdi yaz
    medya ekle
    • linki kopyala
    • şikayet et
    • girdiler (18)
    • medya (0)

    18. muhteşem ispanyol lezzeti, şımarık kahvaltılarımın gizli tarifi ispanyol patatesli omleti.

    efendim öncelikle (link: https://www.youtube.com/watch?v=JceGMNG7rpU şu) tarifi uyguluyorum. beni okumak istemezseniz videolu anlatım burada. okumak isterseniz hazırsanız başlıyoruz.

    malzemeler (2 kişilik)

    2 orta boy patates

    4 yumurta

    1 orta boy soğan

    sıvı yağ

    yapılışı

    1. patatesleri yıkayın, soyun, sonra tekrar yıkayın. ortadan ikiye bölün (limon sıkacakmış gibi enine bölün boyuna değil). mümkün olan en ince şekilde yuvarlak yuvarlak doğrayın. 2-3 milimetre denir ideal ölçü için fakat elde cetvelle bunu ölçemeyeceğimize göre bir türk ölçü birimi veriyorum: "bıçağın sırtının kalınlığı kadar". yaptıkça alışacaksınız zaten. ruffles yapıyorsunuz gibi düşünün ama biraz daha kalın olsun.

    2. soğanı küp küp veya halka halka doğrayıp kızgın yağda soteliyoruz. karamelize olana kadar soteleyin.

    3. üzerine patatesleri atın. hepsini yağa gömmenize gerek yok, zaten ara sıra karıştıracaksınız. soğanlar patateslere yapışacaktır, bırakınız yapışsınlar. o soğanlar öyle bir lezzet verecek ki, of of of.

    //videoyla benim aramdaki minik fark: ben soğanları öldürene kadar kavuruyorum, videoda hemen üzerine patates ekleyip kızartıyor. hangisini isterseniz o şekilde yapın.

    4. patatesler kızarınca (tahta kaşıkla bölmeye çalışınca bölünecektir pişince) süzdürün, kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını emdirin, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. asla videodaki gibi doğrudan yumurtanın üzerine kızgın patatesleri atmayın, yumurta pişer. pişireceğiz ama şu an değil.

    5. patates soğuyunca üzerine 1 patates başına 2 yumurta kırın. yumurtayı çırpmayın, yumurtayı köpürtmeyin, sarısını patlatıp iyice patatesle karıştırın yeter. kabın ağzını alumüniyum folyo ile kapatıp buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.

    // dinlendirmeseniz de olur, ama buzdolabında dinlendirdikten sonra daha yoğun, daha viskoz bir kıvam alacak. o da pişirirken daha güzel sonuç veriyor.

    6. kızgın bir tavaya çok az yağ döküp peçeteyle bulaştırın, yumurtalı patates karışımını tavaya boşaltın. iyice tavaya yayın, 1 dakika yüksek ateşte pişirip altını kısın 2 dakika daha pişirin. tavanın ağzına geniş düz bir tabak kapatıp ters çevirin, patatesin altını tavaya verin. aynı şekilde 1 dakika yüksek 2 dakika düşük ateşte pişirip altını kapatın.

    (link: https://cdn.discordapp.com/attachments/815979509332967424/830791534357905448/IMG_20210124_141042.jpg şöyle) görünmeli (sağdaki büyük yuvarlak şey) (alttakiler brokoli köftesi. salamlar da kedinin yemeği)

    not: patates nişastalı bir besin. bir de bunu kızartıyorsunuz, ne kadar süzdürüp fazla yağını peçeteye emdirirseniz emdirin çok da sağlıklı bir yemek değil (fakat ef sa ne lezzetli. benim kadar iyi yapana spatulamı devredeceğim (gizlinot: swh))

    edit. aslında anlattığım şeyin orijinal adı (gbkz: tortilla de patatas). başlığını açacak kategori bulamadığım için böyle oldu.

    17 nisan 2021 22:18 17 nisan 2021 22:26

    17. En iyi yaptığım, en sevdiğim kahvaltılıklardan. Bir iki püf noktası vardır onlara uyulursa asla yağlı falan olmaz. Bol karabiberli, yanında maydanozlu ımm. Olsa da yesek.

    24 ağustos 2017 01:36

    16. cajun, tavuk baharatı, köri gibi baharatlarla tadı mükemmel bir seviyeye çıkan aşırı doyurucu yemek. pazar kahvaltılarında ya da akşam yiyecek bir şey olmadığında yaparız genelde.

    23 ağustos 2017 22:31


    15. Kup kup dogradigim patatesleri once kizartir, tavaya atar; sonra icine kekik, kirmizi biber, tuz atip cirptigim yumurtayi ustune dokerim. Canim cekti yahu kalkip yapacagim usenmesem. (gizlinot: Sonra neden kilo aldım)

    23 ağustos 2017 22:24

    14. Yumurtanın en sevdiğim hali olabilir. Her şeyi olduğu gibi bunu da bol acı biberli seviyorum. (gizlinot: kalp kalp kalp) (gizlinot: güzelde yaptığımı düşünüyorum ) (gizlinot: yarın yapayım bari ^^)

    23 ağustos 2017 11:14

    13. beceremediğim tek kahvaltılık olabilir. Her ne kadar pasaklı bir insan olsam da yemek yapma konusunda iyiyim. Özellikle de kahvaltılıklar konusunda muhtemelen çok özendiğim için daha da iyiyim ama şu patatesli yumurtayı kıvıramıyorum arkadaş. Bu ne ya? Neden olmuyor? Hiçbir şekilde yenecek tarafı olmuyor yaptıklarımın.

    23 ağustos 2017 02:40

    12. Canım anneannemin geldiği zaman bana ve kardeşlerime yaptığı güzel bir yiyecek. Kahvaltı olarak tüketmiyorsam ketçaplayıp yiyorum ama.

    22 ağustos 2017 10:40


    11. patatesin yumurtayı bile güzelleştirebilecek mükemmelikte olduğunun kanıtı resmen.

    22 ağustos 2017 04:48

    10. yumurtayı bana sevdiren kahvaltı mahsulüdür. keyifli olduğum sabahlarda kendimi ödülendirmek için tercih ettiğim seçeneklerden biridir

    22 ağustos 2017 00:09

    9. En en ennn sevdiğim yemektir lakin adı yumurtalı patatestir. Bir düşününce (ana yemek patates, yumurta daha az mıktarda sonradan dahil oluyor) bence bana hak vereceksiniz.

    Edit: imla

    21 ağustos 2017 23:30 21 ağustos 2017 23:37