girdi yaz
medya ekle
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (102)
  • medya (3)

102. Semizotunu güzelce yıkadıktan sonra yoğurt, sarımsak ve az mayonezle karıştırıyorum. Mayonezi saymazsak gayet sağlıklı bir öğün olduğunu düşünüyorum.

3 haziran 02:26

101. kinoalı girit kabağı dolması tarifi

arzuya göre bir kaç girit kabağı (gizlinot: top şeklinde küçük küçük şirin kabaklar bunlar)

1-2 yk çiğ kinoa haşlamanıza gerek yok. ama öncesinde 1 saat falan suda bekletip ovalarsanız o acılıkları da bir nebze azalıyor.

bir yığın maydonoz, dereotu, taze nane bilmem ne. burda püf nokta yeşilliklerin kinoanın 2-3 katı kadar olması ki daha sağlıklı karbonhidrat oranı az olsun.

domates

ve en güzel tadı veren sebzemiz kapya biber.

bütün malzemeleri karıştırıyoruz ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı tuzumuzu ekliyoruz. yaptığımız içi kabaklarımıza doldurup, üstlerini domatesle kapatıyoruz. veya kabakların kapaklarıyla da kapatabilirsiniz çok hoş bir görüntüsü oluyor. sonra bir tencereye dizip devrilmemeleri için küçük kase veya fincan koyuyoruz. bir kase kadar kabakların yarısına gelecek kadar da su ekliyoruz (gizlinot: ekstra bi daha yağ eklemiyoruz iç harcındaki yağ yeterli) ve kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 30-40dk kadar sonra tamamen pişiyor. afiyet sağlık olsun :)

son zamanlarda keşfettiğim müthiş lezzetli ve doyurucu hele yanında cacıkla inanılmaz güzel olan bir tarif. ama dikkat edilmesi gereken tek nokta bu yemeği ertesi güne bırakmayın zira kinoalar acılaştığından yemeği de acılaştırıyor. pişirince hemen yemenizi tavsiye ederim.

2 haziran 17:46 2 haziran 17:49

100. Karabuğday nam-ı değer greçka severlere veya sevemeyip çekmecede bekletenlere gelsin bu tarifim.

Bu arada ilk defa bugün yapıp yedim ve korktuğum gibi olmadı,gayet beğendim.

Yarım su bardağı greçkayı 1 su bardağı su ile haşladım.daha sonra bir adet domatesi minik minik doğrayıp tavada pişirdim.1 çay kaşığı kadar salça ekledim.domatesler iyice ölünce 1 çay kaşığından biraz fazla tereyağ ekleyip üzerine minik minik doğradığım top peynirlerden ekledim.(yaklaşık 4-5 tane) baharat olarak nane kullandım,bir çimdik tuz ekledim.birkaç dakika daha pişirip peynirler hafif eriyince haşladığım greçkayı ekleyip bir iki karıştırıp altını kapattım.yanına bir kase yoğurt eşlik ettirdim.

Hoşuma gitti gerçekten,domatesli tam buğday makarna ve bulgur arası bir tat aldım.ilk denememe göre sevdim,tavsiye ederim.

13 nisan 17:34


99. dün paylaştığım muzlu pankek tarifinin beğenildiğini görünce bugün de yine benzer malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir muffin tarifi paylaşmak istedim sizlerle süslüler

tabi ki unsuz ve şekersiz

2 su bardağı yulaf

2 yumurta

2 olgun muz

1 su bardağı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı bal

1 paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı vanilya özütü

yulafları rondoda un haline gelinceye kadar çekiyoruz. muzları da ayrı bir kapta çatalla iyice eziyoruz. sonra vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. en son vanilyasını ekleyip son kez karıştırıyoruz.

karışımı silikon muffin kaplarına dolduruyoruz. kabın yaklaşık 3/4 ü olacak şekilde. üzerine istersek damla çikolata, istersek kuru üzüm veya yaban mersini koyuyoruz. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 - 20 dk pişiriyoruz. piştiğinden emin olmazsanız kürdanla bakabilirsiniz. afiyet olsun :)

13 nisan 12:15

98. tatlı krizlerinin baş tacı: muzlu pankek

(unsuz - şekersiz)

2 büyük boy muz

2 yumurta (muzlar küçükse 1 yumurta yeter, maksat karışımı tutması)

bir avuç yulaf

bir çay kaşığı kabartma tozu

bir çay kaşığı vanilya (vanilin değil özütü)

bir çay kaşığı tarçın

vanilya tarçın falan zevkinize kalmış bir durum tabi kendiniz ayarlayın

muzları çatal yardımıyla bir kapta eziyoruz. daha sonra ayrı bir yerde yumurtaları yine çatal ya da çırpıcı ile çırpıyoruz ve kabartma tozunu ekliyoruz. kabartma tozunu yumurtayla karıştırmayıp sonradan ekleyince acısı bir yerde kalabilir o yüzden şu aşamada eklemek daha mantıklı.

yumurtalara muzları ve kalan malzemeyi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

non stick tava kullanıyorsanız yağa bile gerek yok ama ben pankekin dışındaki o kızarmış görüntüyü sevdiğimden çok az tereyağı koyuyorum. çevirmesi normal pankeke göre biraz zor o yüzden bir yemek kaşığı koyun tavaya. ne kadar büyük olursa çevirmesi o kadar zor olur.

taze meyvelerle servis edebilirsiniz. bal da konulabilir ama ben olgun muzlardan yaptığım için yeterince tatlı oluyor zaten.

iki kişinin severek tüketeceği bir tarif, denemenizi tavsiye ederim süslüler :)

12 nisan 09:27 12 nisan 09:28

97. burada çok güzel tarifler var. ben daha basit bir şeyi hatırlarmaya geldim. mevsiminde ve yerli yersek sağlıklı olur bir besin. çok bereketli bir ülkeyiz. kivi, muz, pepino gibi tropik meyveleri bile yetiştirebiliyoruz. tadı aynı değil ama bu toprağın verdiği her şeyi yiyebiliriz çünkü biz de bu toprak üzerinde ona uyumlu yaşıyoruz. sera ürünlerini de mümkünse 2. sırada tercih etmek lazım. doğrudan güneş almayan gıdadan fayda beklemek, hele bazısı topraksız suya mineral takviyesi ile yetiştiriliyor, mantıklı olmayabilir.ç. hepimiz yaz patlıcanı ile kış (sera) patlıcanı arasındaki lezzet farkını biliyoruz, o lezzet farkı besin değeri farkı olarak geri dönüyor. boş gıda yememek adına mevsiminde yemek daha sağlıklı. 

bir de tariflerde pekmez gördüm. arkadaşlar 1 tatlı kaşığı pekmez 1 iri salkım (2kg) kadar üzüm demek. vücudunuza bu kadar yoğun şeker yüklemesi yapmayın. beyaz şeker olmaması onu masum yapmıyor hiçbir farkları yok. biri pancardan (şeker kamışı da olabiliyor) elde edilen suyu uçurularak kristalize edilmiş beyaz şeker, diğeri sıvı halde bırakılmış kaynatarak suyu uçurulmuş, kıvam aldırılmış üzüm şekeri. hatta pekmezlerin çoğunda yanık riski de olduğundan yanmış şekerin kanserojen etkisi daha fazla oluyor. pekmez yerine meyvelerin kuru hallerini püre haline getirerek kullanmak daha sağlıklı olacaktır. böylece sindirimi (şekerin kana karışma hızını) yavaşlatan meyve liflerini de tüketmiş olursunuz.

12 nisan 09:05

96. tabak tabak yiyip pişman etmeyen karnıbahar kısırı:

Dün denedim ve gerçekten çok güzel oldu

Malzemeler: 1 karnıbahar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça,3 dal taze soğan, Bolca maydanoz/dere otu, sumak,tuz,pulbiber, bol limon/nar ekşisi

Karnıbaharları rondodan geçirin. Bir tencerede soğanları soteleyip salçasını ekleyin, karnıbaharları ekleyip biraz karıştırın sonra kapağını kapatarak 10 dk pişirin.

Karnıbahar soğuyunca baharatları ilave edin ben biraz sarımsak tozu da ekledim damak zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz. Sonra da doğradığınız yeşil soğan ve yeşillikleri ekleyin. İsteğe bağlı minik domatesler de yakışıyor.

Bildiğiniz kısır tadında oldu sadece biraz daha hafif.

12 nisan 08:14


95. Kabak, havuç, domates, kapya biber ve soğanı küp küp doğruyoruz; kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, çok az kimyon, 2 kaşık zeytinyağı ve isteğe bağlı yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyip şöyle bi karıştırdıktan sonra ocağa koyuyoruz. Su eklemeden önce kendi sularını salıp çekmelerini bekliyoruz. Zaten bu aşamada pişmiş oluyor ama siz daha pişmiş seviyorsanız biraz daha su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra 2-3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp üstüne atıyorum, yerken de üstüne dereotu serpiştiriyorum. Doyuruculuğunu arttırmak için içine 2 orta boy patatesi küp küp doğrayıp da atabilirsiniz ama o zaman kesinlikle kendi suyunu çektikten sonra su eklenmesi gerekiyor. Ben bu tarifi 2-3 gün öğle yemeğim olarak yanımda taşıyorum ve patatesli olanı epey tok tutuyor. Deneyeceklere afiyet olsun :)

12 nisan 07:14

94. Aşırı doyurucu bir tarifle onlineım. Omlet-pizza tarifi karşınızda efendim. Ben if yaptığım için bunu ilk öğünüm olarak tüketiyorum genelde ve saatler boyu da acıkmıyorum.

Malzemelere geçelim,

-3 yumurta

-tavayı hafifçe yağlamak için tereyağı veya zeytinyağı 

-50 gr hindi füme

-mozarella rendesi 

-bir dilim gravyer peyniri

-roka

Malzemelerden anlaşıldığı üzere bu omleti yiyip acıkmak zaten pek mümkün değil. Önce üç yumurtayı çatalla şöyle bir çırpıp tuz ekleyin. ısıtıp hafifçe yağladığınız tavaya alın, dilerseniz üstüne kapak kapatın, ağır ağır pişşin o şekilde. Piştikten sonra ocağı kapatıp rende mozarellayı ilave edin. Omletin ısısıyla eriyecek. Tüm omleti kaplayacak şekilde hindi füme dilimlerini dizin, yıkadığınız roka yapraklarını ekleyin. Son olarak gravyer peynirini sebze soyacağı ile kalınca dilimleyip serpiştiriyorum en üste. Biraz da karabiber ilave ediyorum. Ben bunca şeyi yiyemem derseniz tek veya iki yumurta ile de deneyin, ama deneyin mutlaka. Pizza locale pizzalarını çok seviyorum, özellikle füme kaburga bebeğim ama kilo verme hedefim olduğu için bu şekilde bir tarif uydurdum. Aşırı da lezzetli oldu, şiddetle tavsiye^^

12 nisan 00:24

93. Görsellere yaptığım yulaflı kurabiyemi ekledim yapmam pişmesiyle beraber yarım saatimi aldı. Yulafı yoğurtla yemekten sıkılanlara gelsinn

12 ocak 00:27