yeni
popüler
    sorular içinde ara
    yeni soru sor
    son sorular
    son cevaplar
    kategoriler
    • süslü
    • moda alışveriş
    • kuaför & güzellik merkezi
    • sağlık
    • spor
    • gönül işleri
    • aile arkadaş ilişkileri
    • cinsellik
    • eğitim & kariyer
    • seyahat
    • pet
    • sanat
    • bürokrasi
    • diğer
    5 yanıt
    • linki kopyala
    • şikayet et

    browni kurabiye ustalarına sorum?

    süslüler dün ilk defa browni kurabiye yaptım.benimkinin dışı yumuşak içi sert oldu .içinin de yumuşacıcık olması için neyi yanlış yaptım sizce.tarifi de birebir uygulamıştım. bu işin püf noktası varsa bilale anlatır gibi anlatır mısınız?

    1. Şansa bakın ben de dün yaptım ilk kez :) damy’nin tarifini uyguladım.10 dakika fırında tuttum ve çok güzel oldu. İçi sertse muhtemelen fazla pişirmişsinizdir, bir dakika bile çok fark ediyor. Veya fırını kapattığınız halde ağzı açık dahi olsa fırında bırakmışsanız o ısıyla pişmeye devam etmiş olabilir. Tereyağ veya çikolatayı az koymuş/unu çok koymuş olabilirsiniz. Fırının orta kısmı yerine alt veya üst kısma koyduysanız o da ısı dağılımını etkilemiş olabilir. Kendi yaptığım hataları yazdım, umarım faydası olmuştur. 

    22 haziran 2018 13:41

    2. (link: http://www.nefisyemektarifleri.com/brownie-kurabiye/ şu) tarifi birebir uyguluyorum, her defasında nefissssss oluyor. bakın yine canım çekti. :(

    22 haziran 2018 13:49

    3. Ay süslüm ben fırında çok tuttum.Tarifte kurabiye çatlayınca çıkarın diyodu ,benimki çatlamadığı için biraz uzun tuttum fırında .Bir de 3 bardak un kullandım ,o sizin uyguladığınız tarife göre çok mu?

    2. anonim uyguladığım tarif o gönderdiğin siteye ait .Orada ne yazdıysam yaptım. Ama benim kurabiyeler 10 dakikada çatlamadı :((

    İkinci denememde 10 dakikada çıkarayım bari kurabiye pişse de pişmese de

    22 haziran 2018 14:10


    4. Çok pardon ben brownie kurabiye diyince bunu kastettiniz sandım (link: http://www.damyskitchen.com/2016/05/brownie-kurabiye.html?m=1 ) ama dediğim şeyler tüm bu tarz kurabiyeler için geçerli zaten. Sizin kastettiğiniz kurabiyeyi de çok sık yaparım. Benim ortalama on dakikada çatlar. En fazla 12 dakika tutun çatlamazsa bile çıkarın yoksa çok kurur. İlk yaptığımda ben de kurutmuştum ordan biliyorum. Fırının ısısı yüksek olsun, 10 dakika pişmesi için yeterli zaten. Umarım bir dahakine çok güzel olur kurabiyeniz.

    22 haziran 2018 14:24

    5. Kurabiye hamurundan önce şerbetini hazırlamıştım.Kurabiyeyi fırında çok tutunca şerbet de soğudu. Ondan da herhalde şerbet içine işlemedi :/ ay kafayı taktım ama süslüler haftaya bi daha denicem ,cevaplarınızı dikkate alıcam 

    22 haziran 2018 15:19