1. Ben yaklaşık 2 yıldır vejetaryenim. İlk önceliğiniz insanların kabul etmesi olmamalı. Çünkü insanlar konuşacak. Aylar geçip sizin kararlı olduğunuzu görene kadar konuşmaya devam edecekler. Konuşmaları umursamamayı öğrenmeniz gerekiyor.
Öyle bir anda vejetaryen olmak çok kolay değil. Ben sırayla gittim. Başta kırmızı eti kestim. Arkasından beyaz eti. Hala çok nadiren deniz ürünleri tüketiyorum. Ama yakın zamanda deniz ürünlerini de bırakacağım sanırım.
Bu yavaş değişim aşamasında bol bol okuyun. Özellikle yabancı diyetisyenleri takip edin. Besin eksikliği ve düşük kalorili beslenme gibi problemler yaşamamak için nasıl düzenlemeler yapmanız gerektiği hakkında araştırma yapmanız gerekiyor. Vejetaryen olup, beslenme konusunda hiç araştırma yapmadan ağırlıklı karbonhidratla beslenen bir arkadaşım, sağlık problemleri yaşadı ve 8-9 ay sonra yeniden et yemeye başlamak zorunda kaldı.
Ben şimdiye kadar hiç bir sağlık problemi yaşamadım. Hatta 1 buçuk yıldır grip bile olmadım. Bu sene yaptırdığım kan testinde b12 vitaminimin düşmeye başladığını görünce haftada 1 2 kez b12 takviyesi almaya başladım.
Kalori uygulamaları yeterli protein ve kalori alıp almadığınızı öğrenmek için faydalı oluyor. Ben o sayede neyi az neyi fazla aldığımı görerek düzenledim.
Vejetaryen beslenecekseniz çiğ kuruyemişler önemli hale geliyor. Günlük beslenmeme ceviz, badem, fındık, fıstık gibi kuruyemişleri ekledim. Özellikle fıstık yüksek protein içeriyor ve spor öncesi ya da sonrası için güzel bir besin.