yoğurt

44. Yoğurt deyip geçmeyelim lütfen, çünkü yoğurt sıradan bir yemek değil, sofranın sessiz kahramanı. Biraz saygı duyalım lütfenn!. Ne ile yesen yakışıyor; pilavın yanına koy, makarnaya karıştır, kızartmanın üstüne dök… her haliyle başka bir tat. Bazen sadece bir kase yoğurtla bile insan doyar gibi oluyor, hele bu sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi; ferah, sade, ama bir o kadar da tamamlayıcı. İçine biraz sarımsak, nane, belki azıcık zeytinyağı… işte o zaman en basit yemek bile bir anda ziyafete dönüşüyor. Yoğurtsuz ev yarımdır, eksiktir.:))..

43. belli bir yaşa gelene kadar asla yemedim, yoğurt sofrada benim yakınıma konamazdı bile. sonra yoğurtlu çorba, meyveli yoğurt gibi yiyeceklere kendimi alıştırdım bir şekilde. ama hazır meyveli yoğurtlar aşırı şeker içeriyor, evde meyveli yoğurt yaptığımda kokusundan direkt öğürmeyr başlıyorum. yoğurt dolu kaseyi kenarına peçete koyarak ya da altından tutarak taşıyabiliyorum. ayranın tadını bile bilmiyorum.

yiyebiliyor olmayı çok isterdim.

42. Süt gibi tatlı tadı olan bir besini ısıtıp içine 2 kaşık yoğurt koyunca, yoğurt gibi nispeten tuzlu sayılabilecek bir besin oluşması beni çok düşündürüyor.

41. Yemeklerin yanında olmazsa olmaz yiyecek. Yetiştiriliş biçiminden ve kültürden kaynaklanıyor sanırım asla yoğurtsuz yemek yiyemiyorum. Annem kendisi çok tüketmez fakat tüm çocuklarını her yemeğin yanında yoğurt yedirerek büyütmüs . Ne yemek olursa olsun yanında bolca annemin yaptığı o mis gibi yoğurttan 1 kase yerim. Hele ki evde dolma varsa ve yoğurt kalmamışsa benim için tam bir yıkım oluyor . Canım yoğurt . Türk mutfağının dünya mutfağına sunduğu en güzel yiyecek sanırım. yurt dışında ki yoğurtların çoğunda greek yogurt yazmasına da kıl oluyorum ayrıca (gizlinot: Tamam marka oyle yazıyor ama banane yogurt bizimdir!!!! )

edit: Market yogurdu yiyeceksem en güzeli içimin tava yogurdu bence.

40. şahsen ben yemeye sonradan alıştım. market yoğurtlarının tadını hiç sevmediğim için yıllarca yoğurt yemedim. annem çok severdi devamlı yoğurt alırdı sonra ona da bir tiksinti gelmiş. üniversite yıllarımda kendi yoğurt yapmaya başladı. şehir dışında okuyordum ama eve geldğimde falan yiyordum yani o yaşlarda yemeye başladım yoğurdu. son 5 yıldır da kendi yoğurdumu kendim mayalıyorum. çok yeme alışkanlığım hala yok ama sürekli evde ev yapımı yoğurt bulundurmaya gayret ederim. 2lt günlük sütten 3 adet 700ml lik kavanoza mayalarım. ayrı ayrı kavanozlarda olunca zaten 1 aya yakın gidiyor. çocukken köyde torba yoğurdu yediğimi hatırlıyorum mükemmeldi. süzme yoğurt dedikleri yğurt yani. kaşığı saplardınız zor çıkarırdınız taş gibi yoğurt olurdu o. güya marketlerde de satıyorlar ama ben daha aynı lezzeti görmedim zaten aynı kıvamda da değiller daha akışkanlar.

39. Hangi sorun için gidersem gideyim doktorların yememi söylediği yiyecek.

Küçükken hiç alışamadım tadına ve şuan yerken eziyet çekiyorum.

Cidden midemi aşırı derecede bulandıran bir yiyecek ama katlanmaya çalışıyorum.

Doktorlar süttense yoğurdun çok daha önemli olduğunu söylüyor ayrıca.

Çocuklarınıza küçükken sevdirin çünkü bence yoğurt sonradan alışılabilecek bir yiyecek değil.

38. Hayatımın vazgeçilmez besini diyebilirim.yaz kış yediğimde bende bir ferahlama hissi yaratıyor.

37. Öyle minnoş,öyle uyumlu bir besin ki her şeyin yanına gidiyor bir de sağlıklı mı sağlıklı.

Dolabın boş olması benim için yoğurdun dahi kalmadığı anlamına gelir.

Not:Market yoğurtları yerine evde kendiniz mayalarsanız tadından yenmiyor.

36. Gece acıkınca yoğurt yiyorum. Hem sağlıklı hem de neredeyse kalori almadan açlığımı yatıştırıyorum.

35. evde yapılanını çok sevdiğim, imkanım olmadığında mecburen market ürünlerine yöneldiğim yine de kendime iyi bir şeyler yapıyormuşum gibi hissettiren, muuuhteşem besin.

son günlerde canım tatlı istediğinde çikolata yemek yerine bir kase yoğurda bal dküp üzerine de ceviz atıyorum. benim damak tadıma hitap ediyor böylesi, seviyorum.

bir de bugün hakkında (link: http://www.hurriyet.com.tr/vatan-yahut-yogurt-25669802 şöyle bir yazı) okudum, sizinle de paylaşmak istedim. güzel anlatılmış.