hamburger köftesi nasıl yapılıyor?

evde yapınca dışardakiler gibi olmuyo sert kuru vs oluyo nasıl burger king gibi yapabilirim

1. Bebeğim onların içinde soya var, o yüzden yumuşak oluyor.

linki kopyala
şikayet et

19 aralık 2022 19:58

2. Kasaptan burger için kiyma deyince yüzde 30 yağlı ve iri çekilmiş kiyma alman lazım. Trendyolda nar kalıp diye mağazadan 10 cm burger sekillendirici ile hem köfteyi hem ekmeğini kendim yapıp şekillendiriyorum. Bir de iyi ısınmış tavada her bir tarafını 1,5 dk pişir, cok oynamadan eti ekmeğin üstüne nazikçe al.

linki kopyala
şikayet et

19 aralık 2022 20:04

3. sert ve kuru olmamasının sebebi soya mı? shdjdjskl ss yarım kilo %20 yağlı kıymaya bir yemek kaşığı hardal ve ketçap kat, bir tepeli tatlı kaşığı da sarımsak tozu ve esmer şeker. Ben koymam ama bir ufak da soğan rendele eğer köftenin içerisindeki hafif pembelikten tiksinen birisiysen, ve soğan koyuyorsan içine bir saat dinlendir ki asitte pişmiş olsun en azından içi, o pembelikten tiksinmemeni sağlasın. tuz karabiber el ağız alışkanlığına göre. sonra iki parmak kalınlığında, 12 cm genişliğinde köfteler yap. kızarırken enden iki üç tık küçülecek ama kalınlıktan bir tık küçülecek. gayet dışı kızarık içi yumuşak ve sulu, kendini tutan köfteler.

linki kopyala
şikayet et

19 aralık 2022 20:22

4. A1 ss'nin burger king gibi dediğini görmemişim sadece burger kısmına odaklanmışım. Haklısın onlar komple soya özür dilerim düzgün okumadan yorum yazmışım

linki kopyala
şikayet et

19 aralık 2022 20:23

5. Rica ederim A3 :)

linki kopyala
şikayet et

20 aralık 2022 00:20