mücveri pişirmeden nasıl saklarım?

mücver harcını hazırladıktan sonra pişirmeden nasıl muhafaza edebilirim? buzdolabında birkaç saat bekletebilir miyim yoksa bozulur mu? buzluğa koymak istemiyorum. yaptığım günün akşamı tüketmeyi planlıyorum ama sabahtan hazırlamam lazım. 6-7 saat poşet içinde buzdolabında tutabilir miyim?

1. Bozulmaz neden bozulsun ki? İçindeki malzeme karıştırmasan zaten dolapta duracak günlerce. Ama sulanır, un eklemen gerekir büyük ihtimalle. Bence rende vs yap ama karıştırma malzemeyi. En son karıştırma kalsın, biriken suyunu sık karıştır.

linki kopyala
şikayet et

10 nisan 2022 13:20

2. Bozulmaz ama sulanır ekstra un katman gerekir o da lezzeti değiştirir.

linki kopyala
şikayet et

10 nisan 2022 13:22

3. mücver köfte gibi önde hazırlayayım dolapta biraz bekletip öyle pişireyim denecek bir şey değil çünkü kabak suyunu hemen salar. suyunu çok iyi sıkman lazım harcın içine kaşık bile koymamam lazım sonra o kıvamı toparlamak için tekrar un eklemen lazım ve bunu da çok iyi ayarlaman gerekir. Kısaca7 saate sen o mücveri unut. ayrıca karışım poşete yapışacağı dolaptan çıkınca oradan çıkarmak zor olur derken ziyan edersin hiç gerek yok.

linki kopyala
şikayet et

10 nisan 2022 14:44

4. kabağı rendeleyip diğer malzemeleri tek tek hazırlayıp son dakikada kabağın suyunu sıkıp diğer malzemelerle birleştirirseniz olur anca. diğer türlü yukarıda dedikleri gibi suyunu salar kıvamı bozulur

linki kopyala
şikayet et

10 nisan 2022 16:35