aranızda antepli varsa lütfen bir sorabilir misiniz anneniz yoğurtlu çorbayı nasıl yapıyor?

bana tarif verebilir misiniz internette yazanları denedim anteplilerin yaptığı gibi olmuyor nedir bu işin püf noktası

cevaplar

1. Yok süslü normal pirinçli yoğurtlu. Biz yayla diyoruz orda yoğurtlu çorba diyorlar

linki kopyala
şikayet et

17 kasım 2024 15:11

2. Ben önce pirinci suda haşlıyorum( 7-8 bardak suya yaklaşık bir kahve fincanı pirinç)

Başka bir büyük kasede 1-1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta ve yaklaşık 1 kahve fincanı unu çırpıp 1 bardak su ekliyorum.

Pirinç iyice helmelenince kaynayan sudan 1-2 kepçe ekliyorum yumurtalı karışıma. Sonra hepsini tencereye karıştırarak ekliyorum ve kaynayana kadar karıştırıyorum.

Sonra yağda ( tereyağ+ zeytinyağı) kuru naneyi kızdırıp üzerine döküyorum.

Burada püf nokta pirincin iyice pişmesi- neredeyse ezilecek kadar pişsin.ayrıca suya pirinçle beraber kaynamış nohut da eklenebilir bu kaynama aşamasında.

linki kopyala
şikayet et

17 kasım 2024 16:51