marketteki donuk somon ile sushi yapılır mı, çiğ yenir mi?

süslüler selamlar, bu aralar evde sushi yapmak istiyorum ama çiğ balık konusunda çekincelerim var. marketteki donmuş balıklar reyonundaki somon ile sushi yapabilir miyim sizce? inanılmaz profesyonel bir sushi olmayacak ama ne tarz bir somon kullanmam gerektiğini bilmiyorum, zehirlenmek de istemiyorum... siz sushi için somon'u nereden almayı tercih ediyorsunuz? füme kullanmak istemiyorum gerçekten tadını çok etkiliyor :c eğer bir çözüm bulamazsam tempura karides yapacağım

cevaplar

1. Hayır asla yapmayın. Çiğ suşiler çok taze balıktan yapılmalıdır nerdeyse canlı balığı keserler diyeyim. Ki bu durumda bile risk mevcuttur. Zaten evde çiğ suşi de yapmayın. Güvenilir restoranlarda yiyebilirsiniz çok isterseniz. Evde yine füme, surumi vb. tercih edebilirsiniz. Ps: Gıda mühendisiyim.

linki kopyala
şikayet et

11 haziran 2021 03:21

2. ay o zaman keşke yoruma yazsaydım umarım bu soruyu görüp yapan çıkmaz :( teşekkürler süslü

linki kopyala
şikayet et

11 haziran 2021 04:21

3. Rica ederim

linki kopyala
şikayet et

11 haziran 2021 04:27