vegan olma hikayeniz nedir ?

1. Fakirlik.

2. fakirlik mi? bir litre inek sütü 8 lira insanlar onu bile alamazken bir litre badem sütüne 28 lira verecek misin ya da badem alıp evde kendin mi yapacaksın? saçmalama istersen a3 bademin kendisi ucuz değil hangi fakirlik bu?

ss sırf veganım diye kazıklanmak istiyorsan buyur dene 1 ay zor beslenirsin eğer ona beslenmek dersen. asla sürdürülebilir ve sağlıklı bir yaşam tarzı değil. son yıllarda insanlara etik diye her yerde deli gibi pompalanan saçma sapan dayanakları olan bir endüstri oluşturmak dışında amacı yok. Modern insanı sömürü şekli bu sağlığımız bu kadar ucuz değil.

3. burda bir süslü kendi youtube kanalını paylaşmıştı. kanalda bir videoda vegan ve naveganı karşılıklı oturtmuşlar birbirlerine soru falan soruyolardı. o vegan kızın karşısındaki navegan bireye verdiği cevaplardan sonra kafamda cidden bişeyler oturdu. önce rahat bir geçiş olması için vejeteryan oldum sonra zamanla tamamen veganlığa döndüm. aslında çevrende çok rahat bir şekilde temin edebileceğin vegan gıdalar var baklagiller gibi. ve bence sürdürülebilir, eğer sağlığınızda bir bozulma varsa vegan olduğunuz için değil doğru ve yeterli şekilde beslenmediğiniz içindir diye düşünüyorum.

4. a4 safı da bana ciddi ciddi açıklamış, bebeğim ya :D

5. 2 tane kedim var çok çok seviyorum ve sokakta beslediğim kediler köpeklerde var elimden geldiğince besleme yapmaya çalışıyorum. Bir gün kedileri nasıl daha mutlu ederiz nasıl eğlendiğiriz tarzı bir makale okurken hayvanların doğalarına yakın şekilde davranmamız gerektiğiyle alakalı bir cümle geçiyordu. Örneğin mamalarını yerken tuvaletlerini yaparken yalnız sessiz olunması gerektiği güvende hissetmeleri gerektiği  gibi (doğada birbirlerini koruyorlarmış hatta) o makalede örneklerin arasında tavuklar, kuzular yeşilliklerde gezmeki gibi bir cümle vardı çok uzun süre oldu o yüzden tam hatırlamıyorum ama ana fikir buydu. O an duraksayıp bir düşündüm hayvanların bizim onları yiyebilmemiz için kesildiğini , tavukların güneş görmeyen yerlerde gezen tavuk etiketiyle satış politikasına sokulduğunu , çok çok sevdiğim kedilerimin o hayvanlardan tek farkının türü olduğunun herhangi bir üstünlüğü olmamalarına rağmen öyle görmeyişimizi, hayvan sevgisinin ve haklarının sadece kedi köpek kuş gibi evcil hayvanlar  algısıyla bize dayatıldığını vs vs . Nasıl oldu bilmiyorum ama o an bir farkındalık oluştu içimde. veganlıkla ilgili gerçekten çok çok az bilgim vardı o günden sonra hayvansal ürünleri canım istememeye başladı ve araştırmaya başladım. Araştırdıkça sistemin acımasızlığını,  hayvansal ürünlerin arkasındaki gerçekleri gördükçe zaten kendiliğinden o bilinç oluştu içimde. Önce 6 ay vejeteryan oldum sağlıklı vegan beslenebilmek için belki 100 lerce makale okudum. Bunun bir yaşam biçimi olması için ve sağlıklı bir şekilde sürdürebilmesi için araştırmak öğrenmek zorunluluk bana göre. Vejeteryanlik sürecimde de yavaş yavaş her şeyi azalttım yumurta, süt ilk aydan itibaren tüketmedim. Tek zorlandığım ürün peynir oldu(peynir bağımlılığı). 6 aydır da veganım 2 ayda bir kan ölçümü yaptırıyorum. Vegan olmadan önce bağışıklığım düşüktü vitaminlerim kan değerlerim arada düşerdi. 6 aydır hiçbir sıkıntı yaşamadım. Vegan olmadan önceki sürece göre daha sağlıklı besleniyorum. Aylık vegan ürün alışverişim 100 tlyi geçmez onlar da merak ettiğim ürünler gerekli kesin alınması gereken şeyler değiller. Türk yemekleri vegan beslenme çeşitliliği açısından çok zengin ve veganize etmek de kolay. En başlarda vegan süt alıyordum ama evde yapmanın çok daha kolay,daha uygun fiyatlı ve sürdürülebilir olduğunu düşünüyorum. Nedense navegan kötüleme topluluğu en pahalı ürünleri örnek veriyor ama kimse yulaf sütünün 30 dkdan az bir sürede 2-3 liraya evde çok basit bir şekilde yapılabildiğinden bahsetmiyor. Damak tadından vazgeçemiyorum diyenler içinde  vegan  sosisinden hamburgerine evde yapılabiliyor inanılmaz malzemeler de gerekmiyor çok yakın lezzetler elde edildiğini düşünüyorum. Vegan yemek seçenekleri , pahalılık- ucuzluk konusuyla ilgili konuşulabilicek çok fazla yanlış bilgi var ama bilgiyi almak isteyen altı boş yorum yapmayacak insanların 5 dakikasını ayırarak makale okuduğunda bunları görebileceği çok aşikar. Vegan endüstrisi veganlık 'entellik' adı altında anıldığı avakadoların süper besinlerin havada uçuşmak zorunda olduğu bir olgu olarak gösterilmeye çalışıldığı için bazı açılardan fakir  ve gereksiz pahalı olabiliyor(paketli bitkisel sütler gibi) ancak arz-talep döngüsünde çeşitlilik arttıkça fiyat performans oranının yükseldiğini hepimiz görüyoruz görmeye de devam edeceğiz. Türkiye ekonomisinde kaç ailenin et yiyebildiğini sorgulamaya korktuğumuz bir dönemde veganlığın pahalı olması nedeniyle uygulanamaması bana gerçek bir sebep gibi gelmiyor. Yukarıda peyniri zor bıraktığımdan bahsetmiştim ama 6 ay gibi bir kısa sürede bağımlılık yapan madde içeren besini bile istememeye aramamaya başlıyor vücut. Vücudumuzun bir şeyi değiştirmeye başlama süresi 21 gün kadar kısa. İnsan algılarını,beslenme biçimini çok çok kolay değiştirebilir. Herkesin süreci farklı ve kendine özeldir tabiki ama her şeyin zihinde bittiğini düşünüyorum.

6. Teşekkür ederim cevaplarınız için. Ben aslında sağlık konusunda bir zararı filan olduğunu düşünmüyorum zaten. Sadece B12 takviyesi bile yeterli. Ki hatta et yiyenler evet hayvansal ürünlerden b12 temin etseler de b12 ihtiyaçları daha fazla oluyormuş. Soruyu sorma amacım yemek hazırlamaya gerçekten üşenen bir insan olduğum için pratik yollar bulmaktı. Damak tadı olarak da vazgeçmekte zorlanacağım tek şey peynir benim de :/ a7 size ayrıca teşekkür ederim tek tek her şeyi açıklamışsınız.

7. Ne demek süslü, ben pratik yollar önerme kısmını tamamen atlamışım. Benim için en pratik şey enerjimin olduğu bir günde buzluğa yemek seçeneği depolamak. Mesela mercimeği, nohutu haşlayıp buzdolabı poşetlerine koymak. Falafel, baklagil köfteleri ,makarna sosları(pancar veya pesto), yaprak sarması gibi yiyecekleri hazırlayıp dondurmak. Enerjiniz olmasa bile çözdürüp tavada çevirmek soğan kavurup üstüne baklagilleri eklemek çok pratik oluyor. Kahvaltı açısından lavaşın arasında sebze kızartması koymayı seviyorum(evde hangi sebzeler varsa tavada çevirip yapabilirsin. Süt varsa yulaflı seçenekler, pankek, bazı sabahlar (keyfim yerindeyse xkdmx) meyve salatası, smoothie aklıma gelen pratik seçenekler bunlar. Nohut'tan nohut unu yapabilirsiniz(çiğden) suyla (+istediğiniz baharatlar) karıştırıp omlet ya da çırpılmış yumurta gibi yapabilirsiniz. Haftanın 2-3 günü zeytinyağlı(kereviz,yaprak sarması, sebze yemekleri ...) 2-3 günü baklagil tüketmeye  çalışıyorum. Makarnayı çok seviyorum mesela mantarları blend edip tavada soğan salça baharatlarla kavurarak vegan bolonez yapabilirsiniz. Mesela ben sebze yemeklerine çok fazla bayılan birisi değildim ama yemekleri damak tadınıza uygun şekilde değiştirebiliyorsunuz bence. Örneğin pancarı kaynatıp püre haline getirip karamelize soğan ile makarna sos yapıyorum. Karnabaharı yemek olarak sevemediğim için pizza tabanı olarak tüketmeye çalışıyorum. Aklıma bunlar geldi süslü, umarım faydası olur