çıtır çıtır börekler için fırın ayarı nasıl yapılır? fanlı ve cansız ayar nasıl kullanılır?

oldum olası zaten fanlı ve fansız ayarın ne işe yaradığını çözemedim. dün yalancı su böreği yaptım. hazır yufkaların arasına peynir serpiştirip en son üstüne yumurtalı, sütlü, yağlı, maden sulu sosu döktüm. internette okuduğum gibi 180 derece fanlı ayarda pişirdim. fakat internette gördüğüm kabarmış çıtır çıtır bir börekken benimki sünük, yumuşak, yağlı, yapış yapış bir şey oldu. ben nerde hata yapıyorum? ayrıca fanlı ve fansız ayarda hangi yemek daha iyi pişer bilen var mı?

1. Başlıkta hata olmuş cansız değil fansız

linki kopyala
şikayet et

31 aralık 2020 12:15

2. hazır yufka o görsellerdeki gübi kabarmaz bence :(

fanlı ayarı ben bir şey hem çözülsün hem pişsin istediğinde kullanıyorum. dondurulmuş gıdalarda yani. hızla pişiyor.

linki kopyala
şikayet et

31 aralık 2020 12:56

3. Fanlıyı ısıyı eşit dağıtmal ve eşit pişirmek için kullanıyorum ben. Üstü kızaracak içi ıslak kalacak bir şey varsa ızgara sadece. Börekte poğaçada kekte fanlı açmak lazım. Belki et ve patates/sebzelerde sadece ızgara açıyorum

linki kopyala
şikayet et

31 aralık 2020 13:12

4. Fanlı ve fansız arasındaki farkı ben de bilmiyorum 🤷

linki kopyala
şikayet et

31 aralık 2020 13:15