baklava

1. Baklavalik undan açılan yufkaların arasına antep fıstığı, ceviz veya fındık konularak pişirilen ve üzerine şeker şerbeti dökülerek sunulan, bizi uluslarası arenada yunanistan ile karşı karşıya getiren tatlıdır.

Antep baklavası yemeyen baklava hakkında henüz hiç birşey bilmiyor demektir. Antepliler arasında ise favorim koçak baklavadır.

Sıklıkla kare kesilip şerbetlenmiş hali rağbet görse de kuru baklava, havuç dilimi baklava gibi çeşitleri de vardır.

Ukte (yazar: melissaki)

2. Nam-ı diğer (gbkz: six pack )

3. çocukken şerbet dökülmemiş baklavanın canavarıydım. taa ki o baklavayı yutamayış ve boğazıma batışı. zor yutuşum. artık besmele ile yiyorum. 40 yıl görmesem aklıma gelmez. hele bayramlarda her gittiğimiz yerde sunmuyorlar mı hele antep fıstıklı olan midemi bulandırıyor. muhabbeti baklavayla sonlandırmadan gidelim diyorum. anam zorlamayın ya. misafir öldürmeden geçsin şu bayramlar. tok gitmeyelim.

4. kaymaklısı muhteşem lezzetli olur. antepfıstıklı ve cevizlisi ise nedense çok şekerli geliyor bana. her yerin baklavası güzel olmaz, her ev baklavası da güzel olmuyor... güzel yapan yeri buldun mu şanslısın.

5. aklıma geldiği an yüzümü buruşturduğum tatlı ama aşırı tatlı. nedense bir dilim yedikten sonra bir sürahi su içme isteği duyarım. ayrıca sütlü tatlı da sevmem. ama çikolatalı tatlılar, parfeler favorimdir. çok elit olduğum içün evropa tatlılarından başka bir şey yiyemiyorum azizim.

6. (gizlinot: ordu/fatsalı arkadaşımın söylediğine göre) ordu gibi bazı yerlerde bayramlarda yanında ayranla ikram edilen tatlı.

7. sadece kestanelisine ve fıstıklısına bayıldığım ama yine de benim için bir sütlü nuriye olmayan tatlıdır.

karadenizlilerin ayranla tükettiğini ben de duymuştum, sanırım yoğun şekeri sevmediklerinden dolayı bu. bence ayranla muhteşem oluyor. tatlının iç bayıcılığını çok güzel bastırıyor.

hoş, ben hamburgerle milkshake içen bir karmaşayım beni bu konularda çok dinlemeseniz de olur.

8. Zaten acim suan bitirdi beni bu baslik. Ben sobiyete asigim. Daha cok cevizdense fistikli baklVayi seviyorum. Ama mesela bi porsiyobda en en fazla 3 tane yiyebilirim. Cok agir ve bayici oluyor. ayrica sobiyetin yaninda cay icmeyin cok igrenc bir tat kaliyor insanin agzinda. ayrica izmirde oturanlar icin bornovadaki sölen ve elit pastaneleri mukemmel. solenin dondurmasi, baklavalari, sutlu tatlilari her seyi cok guzel. Elitin iste ben sadece tatlilarini ve yemeklerini seviyorum dondurmada bence basarisiz. Arka sokaktaki elitin cafe-restorant kismina gecersenizde. Tavuklu krebini bi deneyin. AllH allH. Cooooook aciiiim.

Hayatimi yazmisim.

9. Sırf baklava yemek için Antepe gidilir. Yahu imamçağdaş ve Güllüoğlunun yaptığı baklavaysa, bize bu güne kadar baklava diye başka bi şey yedİrmişler. Özellikle imamçağdaş tavsiye olunur . Zaten daha yemeden kapının önündeki kuyruktan içerideki yoğunluktan bile anlarsınız lezzetinin nasıl dillere destan olduğunu

10. (yazar: rumeys )in gönderisine bir ek de ben yapayım :) Bir de Koçak Baklava vardır ki o lezzeti anlatmak imkansız. Ben İmamçağdaş ve koçak'tan sonra güllüoğlu'nu bile beğenmez oldum :) İmamçağdaş da koçak da Türkiye'nin her yerine kargo ile baklava gönderimi yapıyorlar. İmamçağdaşla kargo ve paketleme konusunda sorun yaşadım o sebeple o gün bugündür Koçak Baklava'dan veriyorum siparişlerimi. Koçak Baklava'da Çarşamba günü verdiğiniz sipariş Cuma öğleden sonra sizinle. Kesinlikle tavsiye ederim bizim evde gelenek gibi oldu artık her ay mutlaka sipariş veriliyor. Bayramlarda da tepsi ile sipariş veriyoruz. Koçak ile bugüne kadar herhangi bir sorun yaşamadım. Özellikle özel kare diye geçen kare baklava çeşidi tercihimdir.

https://www.kocakbaklava.com.tr/pinfo.asp?pid=3

edit: iç bayıcı, şekeri fazla gelen baklavalar aslında tam usulüne göre yapılmış baklava değil. Sade yağ ve doğru şerbetle ve yeterince fıstık ile yapılan baklavadan en şeker sevmeyen ben bile oturup bir kilo yiyebilirim. (gizlinot: sonra spor yapacağım diye kendini sakatlayan makyajlimadonna) O kadar hafif.