yeni
popüler
    sorular içinde ara
    yeni soru sor
    son sorular
    son cevaplar
    kategoriler
    • süslü
    • moda alışveriş
    • kuaför & güzellik merkezi
    • sağlık
    • spor
    • gönül işleri
    • aile arkadaş ilişkileri
    • cinsellik
    • eğitim & kariyer
    • seyahat
    • pet
    • sanat
    • bürokrasi
    • diğer
    girdi yaz
    medya ekle
    • linki kopyala
    • şikayet et
    • girdiler (8)
    • medya (5)

    1. Yılbaşı yaklaşırken her yerde bol bol farklı süslemelerle, ve şekillerde gördüğümüz fırından çıktığında evi mis gibi kokutan kurabiye. 

    Güzelce paketleyerek sevdiklerinize hediye edebilirsiniz, hediyelerinizin yanına ekleyebilirsiniz. 

    3-4 kez yaptığım ve beğendiğim bir tarifi paylaşayım sizinle, umarım deneyip beğenirsiniz hepinize mutlu yıllar 🎉 

    3 su bardağı un

    2 tatlı kaşığı tarçın

    1 yemek kaşığı toz zencefil

    1 paket vanilin

    Yarım tatlı kaşığı tuz

    100 gr tereyağı (eritilip soğutulmuş)

    Yarım su bardağı esmer şeker (normal tarifte 3/4 ancak bana şekerli geldiğinden yarım ekliyorum)

    1 yumurta

    Yarım su bardağı pekmez

    Tüm kuru malzemeleri (vanilya hariç)  karıştırıyoruz, eleyerek koymanızı tavsiye ederim hepsini, ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri karıştırıyoruz şeker eriyince içerisine 1 yumurta, pekmez ve vanilyayı ekliyoruz. Kuru karışımın içine karıştırıp unlanmış tezgahta hamur toplanana dek yoğurup sonrasında üzerini streç filmle kapatatak buzdolabında 15-20 dk bekletiyoruz. Dinlendikten sonra 2 yağlı kağıt arasında çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde kalıplarla kesip, yağlı kağıt serilmiş ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-8 dk pişiriyoruz. 

    Gelelim tricklere: hamur soğuk olmalı ve fırın mutlaka ısıtılmış olmalı ki hamur tepside yayılmasın. İki tepsi çıkıyor bu malzemeler ile ikinci tepsiyi yaparken sıcak tepsi değil soğuk tepsiye koyarak fırınlamanız ve daha kısa süre pişirmeniz gerekiyor zaten fırın sıcak olacak. Fırından çıkarırken yumuşak görünebilir ama çıkıp soğuduğunda sertleşiyor kurabiyeler o yüzden uzun tutmayın. Kalıplarla şekilleri çıkardıktan sonra geri kalan hamurları tekrar yoğurup açmadan önce yine buzdolabında biraz soğutun. Afiyet olsunn :)

    ilgili medya:
    1
    27 aralık 2020 16:21

    2. Yapmaya üşenenler için Beyaz fırın'ın zencefilli kurabiyesini tavsiye ediyorum, enfes.

    27 aralık 2020 16:59

    3. Favorim Ikeanin kurabiyesi, ama şuan bulunduğum şehirde Ikea yok ve zaten pahalı olan kurabiyeyi internetten sipariş ile söylemem. Ama geçen gün a101 de denk geldi. Tadı neredeyse aynı. Çok beğendim. Fiyatları da çok farklı tabiki. Görsel ekliyorum

    ilgili medya:
    2
    27 aralık 2020 22:03


    4. ayrımcılığın ne boyutta olduğunu gösteren kurabiye türü.

    verilen tariflere bakıyorum. 1 kaşık zencefil var... şimdi ben 2 tatlı kaşığı tarçının hakkını savunmayayaım da ne yapayım? haydi onu da geçtim yarım su bardağı pekmezin suçu ne?

    niye tarçınlı kurabiye, pekmezli kurabiye olmuyor da zencefil tek başına sahipleniyor tüm lezzeti? oturup şunun üzerine sosyolojik tez bile yazabilirim.

    28 aralık 2020 12:40 28 aralık 2020 12:41

    5. yılbaşı konseptli yiyecek, giyim, dekor ürünleri çok seviyorum. yaklaşık 1 aydır lebkuchen peşinde koşuyorum. mutlaka alın diyemeyeceğim türkiyede bulunmuyor. ben rossman'dan 3 kutu alabildim geldiği gibi bitiyor ve zaten mağazaya 5-6 kutu geliyor. zencefilli kurabiyenin de a101 nimet marka olanını kasa kenarında görüp hemen aldım. çok önce yemiştim ama bu kadar şekerli olduğunu hatırlamıyorum. şekerin rahatsız etmediği bünyemi yaktı kavurdu. almanızı değil yapmanızı tavsiye ediyorum. içerisine lebkuchen baharatlarını araştırıp koyarsanız mükemmel bir lezzet yiyor olacaksınız. hatta boş verin bunu direkt lebkuchen kek yapın asla tarifi net bulunmasa da.

    28 aralık 2020 14:41

    6. yılbaşı için özel satılanları değil ama şok markette aktüel olarak satılan zencefilli kurabiye çeşidini çok seviyorum. Hem çok inceler hem şekerinizi çabucak dengeliyorlar. Tek püf noktası tazeyken değil birkaç gün beklettikten sonra yemeniz damağınızda şenliklere neden olabilir.

    28 aralık 2020 15:36

    7. En az tarçınlı kadar sevmediğim kurabiyedir kendisi. Yoğun tatları sevmiyorum sanırım

    29 aralık 2020 14:34


    8. normalde yılbaşı için yapacaktım ama müsait olamayınca bugüne kaldı. zencefil çok sevdiğim bir lezzet ve atıştırmalıklarımı olabildiğince tükettikten sonra bedenimi iyi hissettiğim, pişman olmayacağım şekilde hazırlamaya çalışıyorum. tarifi bırakıyorum:

    - klasik tarif bardaklarının yarısı kadar fındık yağı(gizlinot: normalde tereyağı ama ben süt ürünleri tüketmiyorum) (gizlinot: hatta fındık yağı > tereyağı diyebilirim tatlılarda )

    - yağı koyduğum bardağın yarısına kadar keçiboynuzu özü(gizlinot: üzüm pekmezi geçer yine tariflerde keçiboynuzu özü daha tatlı olduğu için zencefilin arka plandaki acılığını pekmezden daha iyi nötrlüyor)

    - 2 yemek kaşığı esmer şeker

    - 1 yumurta sarısı

    - 1-2 çay kaşığı zencefil. isteğe göre yani. ben yaklaşık 2 çay kaşığı koyuyorum dolu dolu.

    - yarım çay kaşığı tarçın

    - yarım çay kaşığı kabartma tozu

    - 1 paket vanilin

    - 2 su bardağı kadar tam buğday unu

    hamurumuzu yoğururken kırılmayacak gibi olana kadar ununu yedirip yoğuruyoruz. sonra üzerini streçle sarıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. daha sonra buzdolabından alıp biraz yoğurup ince-orta arasında açıp istediğimiz kalıpları basıyoruz. 170 derece 10-12 dakikada pişiyor. fırına göre değişebilir pişme süresi. ben alt-üst ayarında pişiriyorum. tamamen soğuduktan sonra yemenizi tavsiye ederim. sıcakken zencefilin acılığı daha baskın oluyor.

    ilgili medya:
    1
    2 ocak 14:35