girdi yaz
medya ekle
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (9)
  • medya (0)

1. hangi yağla yapıldığı belli olmayan garip kafe yemekleri yemek istemeyenlerin sağlıklı beslenme için hazırlayabileceği yemeklerdir. özellikle zeytinyağı-sebze-domates rendesi-rende soğan-baharat denklemiyle kolayca pişirilebilen zeytinyağlı yemekler, soğuk da tüketilebilmeleriyle gözbebeği olabilir. onun haricinde sosu yanında ayrı götürülebilecek peynir-ton balığı destekli salata karışımları, kısır, mercimek köftesi gibi soğuk yenebilen sağlıklı karbonhidratlar da yapılabilir.

aklıma geldikçe ekleme yapacağım.

ukteyi veren (yazar: kozete)'ye sevgilerle.

3 kasım 2017 13:07

2. Mesela ben dün karnabaharı haşladım, koydum bir kaba. Minik bir kavanoza da biraz yoğurt ve tahin koydum. İş yerinde yiyecek olmasam biraz sarımsak da eklerdim tahin ve yoğurda. Öğle yemeğinde tahinli ve yoğurt soslu karnabahar yedim. Oh mis gibi oldu.

3 kasım 2017 16:19

3. soguk sandvic, mis.

4 kasım 2017 00:19


4. Yemek değil ama benim her gün ise götürdüğüm bol proteinli ara öğünler var, gün boyu tok hissediyorum bunlardan atistirarak

-poşette ton balığı

-

-yağsız minik meyveli veya Sade yoğurt (içine chia döküyorum yemeden bazen) 

-

-tam buğday lavasın içine avokado ve beyaz peynir 

-

-bir avuç badem 

-

-icime hazır bir protein shake veya proteinli süt 

4 kasım 2017 01:38

5. Bundan 2 yıl önce okulda her öğlen araları kantin ıvır zıvırı yemekten gına gelince kendim her aksam kepek ekmeginin arasına peynir zeytin domates koyup buzdolabına atmaya başladım sabah çıkarken yanıma alıyordum . Bu şekilde 2 ay devam etti ve 10 kilo verdim .madem sağlıklı besleniyorum abur cubur yemeyi de keseyim dedim sonra yürüyüş yapmaya başladım . Çok zor değil aslında tamamen beslenme düzenini oturtmak sonrası kendiliginden çorap sökügü gibi geliyor . He şimdi napıyorum bir gün tatlısız kalırsam halıda yuvarlanıyorum krizlere giriyorum. o yüzden bu anılar çook uzak

4 kasım 2017 03:06

6. Evde yapılan çorbayı ısıtıp yemek termosuna koyuyoruz ve ne zaman istersek sıcacık çorbamızı hüpletiyoruz.

Yine yemek termosuna akşamki yemeği ısıtıp koyabilirsiniz.

Makarna, şehriye salatası zahmetsiz ve pratik oluyo.

Sandviç hazırlanıp götürülebilir.

Poğaça, börek, kek tarzı hamur işleri de kaba koyup götürmelik.

4 kasım 2017 08:54

7. damak tadınıza göre hazırlayacağınız salatalar en kurtarıcısı, makarnalar, haşlanmış bulgur, kinoa falan canınız ne istiyorsa bol malzemeyle hazırlayabilirsiniz.

balık seviyorsanız dardanelin tonbalığı sardalye balığı konserveleri falan var. lezzetli ve öğünü kurtaran bir seçenek. ben balık sevmediğim için hangileri güzel bilemiyorum denemedim hiç.

yine akşamdan haşladığınız tavuk yanına sebze olabilir. nispeten soğuk yenebilecek şeyler.

fırın ya da haşlanmış sebzeler yanında yoğurt.

sandviçler hazırlanabilir yine içeriği damak tadınıza göre değişen.

zeytinyağlı pişirilmiş her tür yemek.

eğer ısıtma imkanınız varsa akşamdan kalan yemekler götürülebilir ya da kaliteli yemek termoslarına sabah ısıtıp koyacağınız yemekler öğlende güzelce karnınızı doyurabilir :)

4 kasım 2017 10:17


8. uyarı: ısıtmadan yenecek yemekler ile ilgili uzun yazı.

ortaokuldan beri dönem dönem yapmakla birlikte son 1buçuk aydır kesintisiz yaptığım, sağlıklı ve ekonomik beslenme şekli. ayrıca müdürünüz iyiyse ve işiniz müsaitse, çalışırken atıştırıp, işten 1 saat erken çıkmayı talep edebilirsiniz. iş çıkış trafiğine kalmayacağınız için kazandığınız vakit 1 saatten çok daha fazla oluyor.

aksini belirtmediğim sürece aşağıdakilerin hepsini akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyuyorum, sabah alıp çıkıyorum. kaplarım a101'in 3ü 2.5 tlye satılan 500ml'lik buzluk kapları. kavanoz dediklerim 425 ml'lik ara boy kavanoz, bir porsiyon yemeğe denk geliyor:

*haşlanmış yumurta- peynir-zeytin- salatalık havuç. bayaa kahvaltı yani. yumurtayı akşamdan haşlayıp soyuyorum ve ağzı sıkı kapalı bir kapta dolapta bekletiyorum. böylece kokusu azalıyor ve iş yerinde yenebilir hale geliyor.

*yulaf-yoğurt-tarçın-meyve karışımı: kavanozda hazırlıyorum, meyveyi en üstte bırakıyorum ki sulanmasın. işe gittiğimde tabağa döküp karıştırıyorum. kuruyemiş de ekliyorum ama sivilce yaptığı için sadece çok canım isterse.

*yukardaki seçenekleri herhangi bir sebeple hazırlayamama (gizlinot: sersemlikten hazırladığım paketi evde unutmuşluğum var, çaktırmayın) ihtimaline karşın, ofisteki çekmecemde ufak bir paket nesfit ve kuru üzüm bulunduruyorum. kantinden süt alıyorum.

*pirinç/bulgur/makarna/mantı: yaparken katı yağ kullanmayınca soğuk yenebiliyor. yine de sos eklenirse yapışma daha az olur tabi; yoğurt salça vs. suyu kıvamlı yemekleri de karıştırmayı seviyorum, sebze de olur et de. mesela tavuk sote yaparken suyunun çoğunu uçuruyorum, dolapta beklerken iyice koyulaşıyor.

*bakliyat: zeytinyağlı değilse soğuk yemekten en hoşlanmadığım için konserve yapıyorum. bir sonraki gün götürmeyecek bile olsam akşam yemek için 1-2 porsiyon fazladan yapıyorum. klasik konserve yöntemiyle ocaktan kaynar kaynar kavanoza doldurup ters çeviriyorum. kapaklar ve tam doldurmak önemli! oda ısısında durduğu için ısıtmadan da yenebiliyor.

*sebze yemekleri: çok sulu pişmiş yemeklerse yine konserve yapıyorum. kıymalı konserve denemedim ama olur herhalde. içine et girdiyse doyuyorum ama konserve ya da etsizse, ekmek meyve de götürüyorum.

*et/tavuk/hindi: havalar soğuduğu için eğer vaktim varsa sabah hazırlanırken tavada pişiriyorum (link: https://www.suslusozluk.com/süslü-sözlük-yazarlarının-sabah-rutinleri?i=689668 sabah rutini) akşamdan yaptıysam ve sulu bir yemek olacaksa önce haşlıyorum ki yağı azalsın, yoksa donuyor. eğer köfte ya da ızgara şeklinde kuruysa soğuk da yenebiliyor. tercihen baharat ve yoğurtla birlikte.

*salata: doyuruculuk açısından ton balığı-peynir-bakliyat-et-tavuk içermesi lazım benim için. salata malzemelerini hafta sonu yıkayıp, kurutucu ile kurutunca 1 hafta dayanıyor. şimdiye kadar akşamdan hazırladım hep ama (link: http://www.denizdeninciler.com/2014/06/06/kavanozda-salata-olmaz-olur-mu/ kavanozda haftalık salata) fikrini de çok sevdim. bu hafta sonu denicem. istediğim gibi olursa doyurucu öğeleri çıkartıp yemekleri yanına besleyici olsun diye ya da akşam yemeklerine kolaylık olsun diye haftalık yapabilirim.

*yoğurt: pazar günü gelen sütçüden süt alıp evde kavanozda mayalıyoruz annemle. bir kavanozun yarısını sabah yulafla yarısını öğlen yemeğin yanında tüketiyorum. yemek miktarıma göre yarım kavanoz yoğurt üstüne su ekleyip ayrana çeviriyorum. şekerli hazır içecek içmiyorum.

*sandviç: ekmek tüketimimi kısıtlamak adına içine koyacaklarımı ayrıca koyup ekmeği yanında yemeyi tercih ediyorum çoğunlukla.

*çorba: yine fazla pişirdiğimi konserve yapıyorum ya da tazeyken buzluğa atıyorum. eğer taze götüreceksem, kıvamını koyu tutuyorum, buzdolabında gece iyice koyulaşıyor. işe gelince üstüne tadını kaçırmayacak kadar kaynar su ekliyorum. bir tık kıvamı ve soğuğu kırılıyor.

fikir olsun dedim, yazarken acıktım yaa :(

12 aralık 2017 11:17

9. Liseden beri en yakın arkadaşımla yaparız bunu gerçekten maddi acıdan da sağlık açısından da yüz güldürür. Şimdi biz lisedeyken düzenli olarak evden birşeyler getirirdik. Bence en iyisi makarna salatası oluyor. Aynı şekilde patates salatası. Çok doyurucular bir kere. Biz birde ortak termos alıp çay kahve falan yapar getirirdik. Genel olarak bu gün tariflerinin tamamı gidiyor bu işe. Sarma dolma zeytinyağlılar on numara oluyor. Hatta velibah bile getirmiştik bir gün asdkfhjcbf. Sonra meyve evde ne varsa mutlaka her gün götürün bence çünkü böyle tam son saatlere doğru bi kan şekeri düşmesi falan oluyor ona çok iyi geliyor. Ben hatırlarım lisede bizim sıranın altı hep böyle meyve kabukları olurdu. Üniversitede iş daha kolay oluyor çünkü ortam rahat ne bileyim hani lisede hocalar bazen kızar falan görünce bunda o dertte yok. Akşamdan kalan yemeği götür yani çok sulu olmadığı sürece sorun yok. Hergün köfte pide pizza lahmacun dan iyidir.

12 aralık 2017 12:34