ankaradaki susluler kıvamında bir rafadan yumurta için su kaynadiktan sonra kaç dakika bekliyorsunuz?

1. Kayısı kıvamı içiniçin 6-7, katı için 8-9.

2. Rafadan için iki dakika beklemen yeter süslü.

3. Niye ankaradaki süslüler?

4. Suslu antalyadayken 1 dakika bekletiyorum ve bu yeterli oluyor ama ankarada 4. Dakikada aldığımda bile aşırı civik oluyor. Deniz seviyesiyle ilgili bir sey

5. Süslü ben 4-4.5 dk arası bekliyorum ama tam net süre bulamadım :(

6. Tesekkur ederim suslu ben de deniyorum  öyle 

7. Süslü rafadan seviyorsanız poşe yumurta yapmanızı tavsiye ederim. yapması çok daha kolay ve yemesi çok daha keyifli. Aynı kıvam oluyor ama beyazı çiğ kalmıyor.

8. Neden ankara diye soran süslüler için: yükseklik yüzünden hava basıncı değitiğinden suyun kaynama sıcaklığı değişiyor ve yumurtayı pişirmek için geçen süre farklı sıcaklıklarda farklı oluyor. Ankarada deniz kenarı bir yere göre uzun olması bu yüzden.

9. 27 yaşındayım hayatımda ilk kez duyuyorum bunu. Şehirdışından gelen akrabalarla rafadan yumurta üzerine yaptığımız istişarelere gitti zihnim, bildiğiniz aydınlanma yaşıyorum şu an...

10. (link: https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/high-altitude-cooking-and-food-safety/ct_index Pişme süresini de etkiler). Pişme protein yapısının bozulmasıyken, su için kaynama zaten ısıya maruz kalmadan da olan gaz haline geçmeyi hızlandırmaktır. İkisi birbirinden bağımsız şeyler.

Ve evet yumurtanın büyüklüğüne bağlı olarak da süre değişiyor.