13. Internetten gördüğüm tariflerden de hareketle, tamamen evdeki kullanılmayan malzemeleri bitirmeye yönelik ve kendi uydurmam olan tarifi takdim ediyorum:
1/2 paket mısır unu+yarım kupa normal un+alabildiği kadar tam buğday unu
1 kutu krem şanti
Yarım kupa toz şeker
2/3 kupa yoğurt, 1/2 kupa sıvı yağ
2 yumurta
1 kapak dr oetker acıbadem aroması
1 paket kabartma tozu
Krem santi ve sıvı malzemeleri telle karıştıralım, toz malzemeleri de süzgeç yardımıyla -tam buğday unu hariç- eleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Tam buğday ununu azar azar ekleyip yoğuralım, hamur kabı temizleyene kadar ekle yoğur işlemine devam edelim. Ele yapışan ve kulak memesinden biraz yumuşak bir kıvamı olacaktır. 1 saat havayla temasını kesecek şekilde dinlendirelim, oda sıcaklığında olması daha iyi çünkü yağı dışına çıkacak ve şekil vermeyi kolaylaştıracaktır. Yağlı kağıt serili tepsiye, ceviz büyüklüğündeki elimizle biraz ezip bisküvi şekli verdiğimiz hamurları dizelim, önceden ısıtılmış 180° fırına atalım. Üzeri hafif kızarıp çatlayınca fırından alıp soğuyana kadar bekletelim ve yine dışarıda muhafaza edelim.
Aynı tarifi biraz fazla malzeme kullanarak yaptığım için ani bir kararla elmalı turta denedim, şahane oldu. Aynı zamanda elmalı ay kurabiyesi de yaptım. Özellikle acıbadem aroması kurabiyenin karakteri olmuş resmen. Şimdiden afiyet olsun.