yeni
popüler
    sorular içinde ara
    yeni soru sor
    son sorular
    son cevaplar
    kategoriler
    • süslü
    • moda alışveriş
    • kuaför & güzellik merkezi
    • sağlık
    • spor
    • gönül işleri
    • aile arkadaş ilişkileri
    • cinsellik
    • eğitim & kariyer
    • seyahat
    • pet
    • sanat
    • bürokrasi
    • diğer
    girdi yaz
    medya ekle
    • linki kopyala
    • şikayet et
    • girdiler (86)
    • medya (0)

    86. her sabah ve her akşam kendime içmeye söz verdiğim içecek. hem ulaşması çok kolay hem de yararlı denemem gerekiyor belli ki.

    bugün 14:04

    85. ya nedense tadı bana göre olmayacakmış gibi geldiğinden daha ağzıma sürmediğim içecek. aslında çok faydalı denemek lazım illa. bir ara denicem ama mutlaka.

    dün 20:44

    84. baayyyılıyorum kefire. hem sağlıklı hem lezzetli. bana kalsa litrelerce içerim de abartmamak lazım tabi :)

    dün 16:31


    83. Kronik bir rahatsızlığımdan dolayı yılın belli dönemlerinde antibiyotik kullanmak durumunda kalıyorum. Hemen ardından mahvolan metabolizmamı, bağırsaklarımı günde 1 tane kefir içerek toparlamaya çalışıyorum. Sadesini tüketmekte fayda var.  

    18 şubat 19:56

    82. Bağırsak düzeni ve bağışıklık sistemi için her gün tüketiyorum. Tek başına kolayca içemeyenler için önerim var; ben 1:1 oranında sulandırarak içiyorum. Normal haliyle çok kıvamlı geliyor, yutamıyorum öğürtüyor. Bu şekilde faydasında azalma olmuyordur umarım; bilgisi olan mesaj atarsa sevinirim.

    18 şubat 18:05

    81. Vücuda, cilde oldukça faydası olan bir içecek. Bizim bir ablamız var kendisi usanmadan evde yapıyor bunu : )) . Abartmamak kaydı ile arada içmek lazım.

    18 şubat 07:59

    80. hem inanılmaz lezzetli hem de inanılmaz faydalı bişey bu kadar verimlisi bulunamaz valla.

    12 şubat 19:37


    79. Kefir konusunda tereddütleri olan veya tadı iğrenç geldiği için Kefir içemeyen süslüler başta olmak üzere Kefir konusundaki bütün önyargıları yıkmaya geldim. Markette satılan kefirlerin tadı bence de iğrenç, bu yüzden acaba kefirden Kefir mayalayabilir miyim dedim ve internette gördüğüm, test edip onayladığım bir sıfırdan kefir mayalama tarifiyle geldim. Yarım litre sütü 25 derece ısıtıyorsunuz, 1 çay bardağı kefiri 1 çay kaşığı balla harmanlayıp sütün içine döküyorsunuz. Bu aşamadan sonra kavanozun üzerini ikiye katladığınız 1 yaprak kağıt havluyla örtüp paket lastiğiyle sabitleyerek kavanozun etrafını kalın bir örtüyle örtmek suretiyle karanlık bir ortamda 24 saat bekletiyorsunuz. Mayalandıktan sonra kefiri plastik bir süzgece aktarıp yine plastik bir kaba süzdükten sonra süzgeci yıkarken üzerinde oluşan mucizevi tanecikleri görüyorsunuz. Bu tanecikleri silikon spatula yardımıyla küçük bir cam kavanoza nazikçe sıyırıp üzerini geçecek kadar süt ilave ettikten sonra kapağını kapatıp buzdolabında, daha sonra tekrar yarım litre sütle mayalamak üzere en fazla 1 hafta bekletiyorsunuz. Kapağı metal evet ancak dolapta dik bir şekilde muhafaza ederseniz metalle temas etmeyecektir. Kaptaki kefiri de kavanoza geri aktarıp doğru buzdolabına. Bu şekilde 5 6 mayalama sonrası mayanız lor peynirine dönüşecek ve 1 litre sütle mayalanabilecek; kefiriniz de yoğurt kıvamında olacaktır. Yok ben güvenemem derseniz de internetten veya kefir mayalayan bir komşunuzdan kefir mayası temin edip normal bir şekilde mayalayabilirsiniz. Ben tercihen 1/2 köy sütü + 1/2 yarım yağlı süt kullanıyorum ama tam yağlı market sütüyle de mayalanabilir hatta daha lezzetli olur. Ama başlangıç aşamasında bol yağlı süt kullanmanızı öneririm.

    Kefir mayası daha sonra nasıl kullanılır ve nasıl saklanır 101: sütte bekleyen mayayı plastik süzgece aktarıp çeşmenin altında yıkayarak süte ilave edebilirsiniz. Yok bir daha mayalamayacağım derseniz de buzdolabı poşetine aktarıp içine su ekleyerek buzlukta dondurun. Bu şekilde mayanın senelerce durduğuna şahit oldum.

    10 şubat 01:29 10 şubat 01:33

    78. Hemen hemen 2 yıl önce mayasını bir hastamizdan alip yapmaya başladığım ayrana benzer çok faydalı bir içecek.

    Hiç bilmeyenler için kefir mayası minik şeffaf renkli pıtır pıtır böğürtlene benzer yapıda oluyor ve kesinlikle metal degdirmemek gerekiyormuş.metal değince öldüğünü söylemişti bana veren teyze.

    Hazır süt ya da çiğ ve kaynamış sütle de mayalanabilir.sütü hafif ısıtıyorum.sicak olmamalı yani üstünden buharlar çıkmamalı.eğer fazla ısındıysa hafif soğutun serçe parmaginizla ılık olduğunu düşünüyorsaniz mayalanmaya hazırdır.

    Ben genellikle cam kavanoz kullanıyorum.kefirleri tahta kaşık yardımıyla koyuyorum.uzerine sütü ekliyorum.kapagini kapatıyorum.karanlik ve çok açıp kapatmadigim bir bölüme kaldırıyorum.en az 24 saat bekletiyorum.yazin İstanbul çok sıcak olduğu için 12 saat bile yeterli olacaktır.kisin da eviniz soguksa bir bez yardımıyla sarabilirsiniz. 24 saat sonunda yoğurt kivaminda ya da yoğun kıvamlı olmuş oluyor.bir tel süzgeçten geçiriyorum.kefir mayalari süzgeçte kaliyor.onlari biraz su tutarak yıkıyorum.tekrar mayalayincaya kadar üzerine çok az süt ekliyorum ve buzdolabına kaldiriyorum.isterseniz içme suyu da ekleyebilirsiniz.

    Uzun zaman mayalamazsaniz mayanizi yeniden canlandırmak için önce çok az sütle mayalandirin sonra o sütü atın çünkü tadı gerçekten tuhaf oluyor.sakin maya bozulmuştur diye atmayın.ve mayalandikça büyüdüğü için arkadaşlarınıza azar azar verebilirsiniz.hatta çok büyürlerse buzlukta da saklayabilirsiniz.

    Kefirden peynir de elde edebilirsiniz YouTubeda pınar hardless'dan görmüştüm.kefiri 48 saat mayaladiktan sonra bir keseye koyup altına bir kap koyup 12 saat beklemeniz gerekiyor.kesenin içinde labneye benzer sürülebilir kıvamda bir peynir çıkıyor.cocuklariniza da yedirebilirsiniz.geri kalan kefir altı suyunu da sakin atmayın çok faydaliymis.corbalariniza ya da ekmek yaparken kullanabilirsiniz.afiyet olsun :)

    26 aralık 2020 20:46 26 aralık 2020 20:48

    77. salgınla beraber içmeye başladım. tadı ayrana benziyor. ayranı çok sevdiğimden yadırgamadım.

    ben akşamları yemekten sonra içiyorum. içmeye başladığımdan beri bağırsaklarıma baya iyi geldi. kabızlık sorunum çözüldü.

    akşam içince uyumaya da yardımcı oluyor.

    ben malesef hazır satın alıyorum ama mayasını alıp kendiniz yaparsanız faydası çok daha büyük olur.

    17 haziran 2020 18:30 15 temmuz 2020 19:59

    ilginizi çekebilecek benzer başlıklar