msa, le cordon bleu, turkish culinary academy veya başka okullarda aşçılık eğitimi alan süslüler bu okullar hakkında bilgi verebilir?

1. Yakın arkm msa başladı eylülde. Haftanın 4 günü. Her perşembe sınav falan oluyorlar, evde ödevleri oluyor. Baya sıkı tutuyor hocalar öğrencileri. Notlara göre galiba bi süre sonra üst düzey eğitim alacak. Şuanlık memnun sadece baya stresli diyor. Ne hakkında bilgi almak istiyosunuz anlamadm..

2. ben usla'dayım ama eğer paranız varsa le cordon bleu'ya gidin sonuçta adı var, köklü bir okul.

3. okullar hakkında bilgi toplama aşamasındayım. siteden bilgileri aldım bir de bizzat gidenlerden neler tecrübe ettiklerini, memnun kalıp kalmadıklarını öğrenmek istedim. spesifik bir şey sormadım süslü. cevabınız için teşekkürler. 

4. le cordon bleu asıl hedefimdi fakat fiyatı çok uçuk geldi. yıllar önce paris'teki pastacılık okulunu araştırmıştım, tabii o zaman euro ucuzdu. keşke o zaman gitseydim diyorum. usla'dan memnun musun süslü? 

5. Batı ülkelerinde hazır çalışma iznin yoksa (ya da ailenizin bunun için bol parası) cordon bleu sertifikasının usla'dan msa'dan farkı yok. Her hangi bir aşçılık/pastacılık diplomasının uluslararası değeri aynı.

6. akşam yazıcam süslü

7. çook mutlu olurum anonim 2 süslü :)) akşamı bekliyorum

8. Suslum merhaba ben ismini vermecegim bir akademide egitim aldim ancak ascilik degil pastacilik. Keske ascilik alsaydim. Daha onu acik. Pastacilik icin konusacak olursam cok kisir. Cok iyi bir otelde staj yaptim. O otele girebilmek icin cok cabaladim. Dunyada da taninmis zincir bir otel. Girdimde ancak 1 ay calisabildim. Covid19 a denk geldi. Otel alim yapmadi. Ustune olanlarida cikartti. Milli egitim bakanligi stajlari haziran ayinda yapilmis olarak saydi ve sonlandirdi. Bir kac yerle gorustum ancak sigorta vb seylerde anlasamadik. Baska iyi oteller ile gorusmem ise su an olani bile almayacaklari yonunde oldu. Sektorun durumu su an yeni birini almaktansa elindekini daha fazla calistirmak. Ascilik okuyan arkadaslarim ise cok daha sanslilar. Kurs ile ilgli bir sey yazmadim cunku yetenek isi. Kurs sadece milli egitimin programini uyguluyor. Cogu bir daha umursamiyor. Msa cok isterdim ancak istanbula gelme sansim yoktu. Milli egitim sinavi sonucu pastacilik ile ilgli ciraklik gibi bir sertifika aliyoruz. Ustalik sinavi icin tekrar bir sinav var uygulamali. Sadece kendim icin cok uzuldum ben. Keske ascilik okusaydim diye.

9. süslü hangi şehirdesiniz acaba diye soracağım ama sanırım söylemek istemezsiniz. ben de sadece bu kurs için istanbul'a taşınacağım. ankara'daki kurs daha cazip geldi ama bilemedim eğitmenleri nasıldır diye. burada da oradan kimse çıkmadı sanırım. bence sizin şanssızlığınız korona'dan ötürü olmuş :( tekrar aşçılık üzerine kurslara katılsanız acaba nasıl olur? bence işleriniz ocak'tan sonra açılmaya başlar, ümidinizi kaybetmeyin. 

10. Tca tercih et bence suslum. Eger istanbula gitme sansin yoksa. Baska bir otelde calisandan duyduguma gore mezunlarini iyi yerlere getirmeye cabalayan bir yermis. Suslum cok pahalilasti kurslar artik. Su devirde ona ekstra ayiramiyorum butce ve isin icinde yas faktorude var malesef. Mutfakta ozellikle ascilikta yas ilerledikce bazi seyler olmuyor. Deneyimim bu yonde. Bir de su var. Otelin mutfak bolumu icin anlatiyorum bu kismi, hepsi daha liseden basliyorlar bu ise tanidik o bu derken hepsi birbirini taniyor bir yerden akrabalar. Benim calistigim yerin cok sert kurallari vardi. Ama cogu yer boyle degil malesef. Belli bir yas ustu zaten direkt eleniyor cunku kurstan cikinca hemen chef olunmuyor. Baya ayak isi yaptiriyorlar. Stajyerler daha kotuydu. Pastane ise cok guzel bir yer her isi yaptiriyorlar. Bulasik acilse bulasikta yikadim. Dolap ici acildi onu da sildim. Ama cok guzel tatlilarda cikardim 1ay bana cok sey katti ve gosterdi. Ama en kotusu bu tur yerlerde baya dislaniyorsunuz. Para ve kurs olayi onlar icin alay konusu. Kafa dengi bir kac kisi olsada cok yogun bir sekilde sevilmiyorsunuz. Hatta birbirlerinide sevmiyorlar. Aciklarini hemen ustune soyluyor. Ay cok dagildim konuyu anlatmaya calisirken. Ben orada tum negatiflige ragmen cok mutluydum. Sonucta urun cikinca hersey unutluyor. Ise baslarken giyinmek o onlugu hergun utulu teslim almak bembeyaz giyinip tezgaha gecmek cok guzel. Ancak yas 32 olunca seni ise alicak yerler cok aziliyor. Almak isteyen sigorta yapmak istemiyor. Evet malesef covid beni buldu...ama bu konu hakkinda pastaciliktan mezun olan ve sektorde olan cok az kisi var. Usla dan biri vardi su an amerikada mesela. Ama ascilik boyle degildir bence. Benim tanidiklarim iyi kotu bir sekilde tutundular sektore. Mesela zennup sefi bir akademiden mezun. Ben biraz daha online olarak kendi tariflerimle devam etmeye karar verdim. Yurtdisina cok basvurmustum olumlu olanlarda vardi ancak ucuslarda durdu. Ay suslu cok sacma sapan ordan oraya yazdim. Aklima geldikce ekledim. Kurs icin kursun dediklerine inanma. Neler neler gordum kursla ilgli. Ben kendim memnun degilim hatta benim donemim ascilikta dahil memnun degil. Kurs cok problemliydi bizim.