girdi yaz
medya ekle
  • linki kopyala
  • şikayet et
  • girdiler (2)
  • medya (0)

1. Kek değil ama diyetisyenimin verdiği unsuz şekersiz kurabiye tarifi:

- 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

- 4 kuru hurma (bence 4 çok tatlı oluyor 3 daha iyi olur)

- yarım muz

- 1 çay bardağı fındık/badem

- 1 avuç içi kadar kuru üzüm/yaban mersini

- hindistan cevizi/tarçın

- 1 yumurta

yulaf ezmesinin bir kısmını robotta çekiyoruz, bir kısmı büyük kalıyor. hurmaları 15dk sıcak suda bekletiyoruz. muzu ezip, hurmaları ezip hepsini karıştırıyoruz ve fırına veriyoruz. Çok kıtır kıtır olmayan lezzetli bir kurabiye oluyor.

Ama bu ölçülerden çok fazla çıkmıyor, ben iki ölçüye göre yapmıştım. Ara öğünde 3-4 tane yanında sütlü kahveyle birlikte tüketebilirmişiz.

18 mart 2016 11:12

2. siyah fasülyeyle yapılan, ve feci lezzetli olan, tıpkı starbucks'taki glutensiz çikolatalı kek'e benzeyendir.

bu tarz zottirik tariflere aşırı ilgi duyduğumdan tabii ki derhal deneyip sonuçtan inanılmaz memnun kalmıştım.

chocolate covered katie diye bir blogger'ın sayfasında bulmuştum,

(link: http://chocolatecoveredkatie.com/2012/09/06/no-flour-black-bean-brownies/)

ingilizce bilmeyen süslüler için kısa çeviri;

malzemeler:

1,5 cup siyah fasülye -dürülanmış ve iyice süzülmüş

2 çorba kaşığı toz kakao

yarım cup yulaf ezmesi

bir çimdik tuz

1/3 cup bal veya 2 çorba kaşığı şeker

1/4 cup sıvı yağ (ben z.yağı kullandım, kokusu çok gelmiyor.)

2 çorba kaşığı vanilya ekstraktı veya 1 paket vanilin

kabartma tozu

en az yarım cup damla çikolata (isteğe göre eklenebilir, ben neredeyse bir tam paketi boşalttım içine)

yapılışı:

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın, çikolata parçacıkları hariç tüm malzemeyi bir mutfak robotu/blender/rondo (el blenderi de iş görür bence) içinde homojen hale gelene kadar parçalayın. Ardından çikolata parçacıklarını ekleyip bütün karışımı yağlı-unlu bir kalıba ekleyin. (Katie burada 8x8 inch bir kalıp önermiş. ben şahsen büyük bir dikdörtgen borcam'ın kapağını kullandım, fazlasıyla iş gördü.) isteğe bağlı olarak üzerine süsleme amaçlı ekstra damla çikolata ekleyebilirsiniz. (elinizi korkak alıştırmayın...) brownie'yi 15-18 dk kadar pişirin, ve kesmeden önce mutlaka 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. eğer brownie'niz çok gevşek olduysa, akşamdan dolaba koyup sabaha sıkılaşmış olarak da tüketebilirsiniz (ben bu sorunu hiç yaşamadım)

evet efenim vatana millete hayırlı uğurlu olsun,

sevgiler,

sümük

18 mart 2016 12:58