3.
fazlasıya yağlı, çikolatalı, peynirli, ıspanaklı gibi çeşitleri bulunan izmir'e özgü hamur işi. ben sadece sadesini sever ve arada sırada yerim.
2.
Bir ankara'lı olarak ilk defa geçen hafta yediğim ve sevdiğim yiyecektir.
Boyoz çok duyduğum; ama tatmadığım bir yiyecekti. Komşumuz bir ay önce İzmir'e gitti, ben de bir ara "boyoz'u merak ediyorum" demiştim. Bana boyoz getirmiş taze taze izmir'den.
Aslında puf böreği gibi tadı, kat kat böyle. Hoş, güzel, pofidik bir şeymiş.
Bir daha yer miyim, yerim tabi; ama senede iki kere falan olsa iyi olur `:swh.
1.
Oldukça yağlı ve çıtır çıtır, peynirli, ıspanaklı, tahinli gibi çeşitleri olabilen veya içine hiç bir malzeme konmayıp yanında haşlanmış yumurta ile genelde kahvaltılık olarak tüketilen bir hamurişi. İzmir ile özdeşleşmiştir. İzmir’e gelişi de ispanya’dan göç eden yahudiler sayesinde olmuş. Orjinal adı “bollos”muş hatta.
İstanbul’da nerde vardır, varsa da izmir usulü yapabiliyorlar mıdır bilmem, ben alsancak dostlar fırını versiyonunu denemiş ve beğenmiştim. Ama izmir denince aklıma ilk gelen ne kumrudur ne boyoz, kesinlikle izmir usulü kokoreçtir. (gizlinot: olsa da yesek)
Ukte (yazar: elmo)
pluvofil
melay
cinnamon