14.
Ailemin favori tatlılarından biri. Henüz kendim frambuazlısını yapmayı denemedim ama çikolatalı ve portakallı limonlusunu başardım. Hem de çikolatalısı starbucks'taki brownie cheesecake ile taban hariç aynı tatta oluyor. Aklımda şeftalili ve balkabaklısını da evde yapmak var. Neyse siz şimdi Elma şekeri sus da bir tarif ver Allah aşkına diyorsanız şöyle alalım...
Alt taban:
50 gram margarin
1 paket Burçak bisküvi
Ortası (keki) :
1.5 su bardağı Süzme yoğurt
300 gram Labne (1 standart paket)
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
3 silme yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
Üstü:
Portakallı&limonlusu için:
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
Çikolatalısı için:
1 paket kare sütlü çikolata
1 paket kare bitter çikolata
1 paket Krema
Bisküvileri un haline getirin. Margarini eritip bisküvilerle karıştırın, kelepçeli kalıba elle yada kaşıkla bastırarak yayın. Derin bi kasede Süzme yoğurt, labne ve şekeri çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, birini ekleyip çırpıp diğerini ekleyin yani. Sonra da nişasta, un ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bunu da kalıba dökün ve kalıbı bir fırın tepsisinin içine oturtun. Kalıbın üzerini alüminyum folyoyla açık kalmayacak şekilde sarın (ben 2 kat sardım). Tepsiyi kaynar suyla doldurup (1 demlik su yeterli olur) önceden ısıtılmış fırına verin. Genelde 45 dk ile 1 saatten falan önce pişmiyor, 45 dk fln sonra bıçakla hafif batırarak kontrol edince cıvık gelmiyorsa, bıçağın izi kalıyorsa tutmuştur. Çıkartıp soğumaya bırakabilirsiniz. Bu cheesecake temeli, üzerine sos tariflerini değiştirerek istediğinizi yaparsınız.
Portakallı sosun tüm malzemelerini tencereye koyup karıştıra karıştıra koyulaşana dek pişirin. Koyulaşınca altını kapatın ve kekin üzerine dökün.
Çikolatalısı için ise bir kaseye çikolataları kırarak koyun ve kaseyi demliğin üstüne oturtun. Kısık ateşte çikolataların erimesini bekleyin ve tamamen eriyince demliğin üstünden alıp kremayı ekleyip karıştırın ve kekin üzerine dökün. Demliğin altını çık açarsanız çikolatalar yanıp yapışacaktır.
Bir de son bir püf nokta minimum 2 saat dolapta bekletmek gerek. 1 gece bekledikten sonra daha bile güzel oluyor.
13.
annemin en sevdiği tatlı. özellikle limonlu olana bende bayılıyorum. kalori meselesine girip hiç tadımı kaçırmıyorum şu an.
danissimo limonlu cheesecake tadındaki yoğurdumsu şeyi hiç beğenmedim, merak edenler varsa diye.
22 mart 2018 14:38
22 mart 2018 14:40
12.
o kadar seviyorum ki yazdıklarınızı okudukça dilimin arka tarafları uyuşuyor.(gizlinot: bildiniz di mi o hissi ) canım çok çekmesin diye başlığı engellemek zorunda kalıcam galiba.....
11.
Tatlı aşığı olan ben , ama miğdemi bulandıran cheesecake ...
Onun yerine şöyle bir sufle olsa offff..................
10.
çok sevdiğim tatlılardan biri ( çok sevmediğim bi tatlı var da sanki) . Özellikle frambuazlı olanı favorim.
9.
en en en en sevdiğim tatlıdır. pastalar kekler börekler hiç ilgimi çekmez ama cheesecake olduğu zaman çıldırıyorum. dondurmayı bile cheesecake'li yiyorum çoğu zaman. frambuazlı olanı favorimdir. ayrıca en lezzetli ve taze cheesecake starbucks'ta oluyor, tavsiye edilir.
8.
sanırım en sevdiğim tatlı. özellikle limonlu cheesecake. ben evde bir türlü yapmayı beceremiyorum dışarıda yediklerim gibi olmuyor. labne peynir kullanınca o peynir tadını hissedemiyorum çok hafif geliyor, diğer krem peynirler de çok tuzlu geliyor. pınarın krem peynirini öneriyorlar en tuzsuzu o diye ama onu da boykottan dolayı almıyorum. varsa güzel bir tuzsuz krem peynir öneriniz lütfen mesaj atın.
bee beauty'nin limonlu cheesecakeli bir vücut kremini kullanıyorum, kullananların ağzı sulandı bile :) kaşık kaşık yeme isteği uyandırıyor insanda. işte geçende starbucksta gördüm bir cheesecake, bir bakayım tadına dedim ve aynı bu bahsettiğim krem gibi kokuyor tadı da öyle :d tabi kremi yemedim ama o krem bir yiyecek olsa böyle olurdu tadı.
yani özetle şimdiye kadar en başarılı bulduğum limonlu cheesecake starbucksınki, bir deneyin bence gittiğinizde. küçücük bir dilim için biraz pahalı ama, 10 tl idi sanırım, insanı çok güzel hissettiriyor bunun için alınır.
7.
Son ayların favori cheesecake'i San Sebastian Cheesecake ya da Creamy Cheesecake, tadına doyulmayanlardan. Beşiktaş'ta yer alan (link: https://www.youtube.com/watch?v=sxBaaXYcSws B. Blok) bu işin hakkını vermekte. Big Chefs'in menüsünde de gördüm ama lezzeti nasıldır bilemedim.
6.
En güzel yaptığım tatlı. Arda'nın mutfağı sağ olsun. Mandalinalı cheesecake tarifine mutlaka bakın derim. Üst sosunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz ama tabanını ve kremasını birebir tarife göre yapın. Kendiniz, eşinizi, dostunuzu, ailenizi şımartın efendim.
5.
tatlıyla aram olmamasına rağmen kendisini pek bi severim.yapma konusunda da sınıfta kalacağımı bildiğimden denemedim bile.kahve dünyası ,şurası burası baya bir yerde yedim kimisinden nefret ettim kimisini çok beğendim derken hayatımın cheesecake'ni bim'de buldum. 10 lira gibi bir paraya satılıyor malzemeleri alıp yapayım desen zaten 10 lirayı aşıyor.
ama nasıl güzel bir lezzet , frambuazlısını yeyin yedirin. ben öyle yapıyorum.