2.
Balık menüsü yapacaksam
Çok uğraşasım yoksa levrek ya da çipurayı fırınlıyorum, fırına elma dilim patates de koyuyorum.
Meze olarak mantarlı kaşarlı karidesli güveç(enfes)
Salata yeşil salata ya da roka salatası
Tatlı sıcak helva.
Uğraşasım varsa da döküm tavada somon. Menünün geri kalanı aynı.
Et menülerim.
Genellikle döküm tavada antrikot.(inanılmaz kolay ve lezzetli)
Etin yanına fırın patates yapılabilir.(dominos siparişlerinden kalan baharat karışımı ve biraz yağ ve tuz ekleyip fırınlıyorum)
Ama bence etin yanına ıspanaklı,peynirli mezeler dsha çok yakışıyor.steakhouselarda da daha çok tercih ediliyor.
Salata olarak bence ete en çok yakışan soğan ve domatesten ibaret salata.
Tatlı da canınız ne istiyorsa, şerbetli tatlı da olur, sütlü de.
Kuzu kaburga yapıyorum. Döküm tavada mühürleyip , sar pişir folyolarla kaplayıp döküm tavanın içinde 200 derece fırında 1 saat kadar pişiriyorum. Etler kemikten sıyrılıyor tandır gibi oluyor.
Fırına atmadan döküm tavada büyk büyük doğradığım patatesi izliyorum ve sonra onu da sarıp fırınlıyorum yumuşacık oluyor. Geri kalan menü antrikotla aynı.
Tavuk menüleri
Klasik fırında tavuk patates.
Alfredo soslu tavuklu mantarlı makarna.
Bunlara ilave istediğiniz çorba salata ve tatlı.
Klasik yemekler.
Sütlü ya da kremalı domates çorbası
İzmir köfte/karnıyarık/patlıcan oturtma, pirinç pilavı, cacık, şekerpare.
Daha çok meze ve atıştırmalıkla misafir ağırlamak istiyorsam. Aşağıda yazacaklarımdan kombinasyon yapıyorum.
Pırasalı pastırmalı kiş(enfess)
Fırın mücver
Börülce piyaz
Patates kroket
Haydari
Köpoğlu
Kereviz salatası
Enginar dolması
sarma
Fırın dolma